跟着君之做饼干出版时间:2014年版内容简介本书共七章,介绍了六十多款上手容易的饼干品种:冷冻整形饼干、擀制饼干、块状饼干、挤制饼干、滴落饼干、手工整形及模具整形饼干。即使0技巧、0经验,也能做出0失败完美饼干。超详细步骤图,最实用tips,带你感受最简单,却最完美、最成功的幸福饼干滋味。目 录PART 1 饼干基础知识制作饼干最重要的四种原料制作饼干的常用工具介绍几个基本技巧制作饼干的... 上一篇:卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材 功能食品学下一篇:广东清润糖水 [广东味道·糖水创作 组编著] 2013年版