美食生活 鸡鸭鹅鸽菜典 第3版 出版时间： 2011年版内容简介《鸡鸭鹅鸽菜典（第3版）》讲解鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑各部位食料的食用特点、营养成分、功效、食用配伍宜忌，以及以以上食材为主料制作的菜肴250道，具有很强的实用性和知识性。目录鸡关于鸡鸡的种类鸡的烹调应用及营养价值山鸡简介经典菜品清炖鸡鲜人参炖鸡冬虫夏草炖小鸡群菇炖小鸡口水鸡汽锅鸡盐炳鸡卤水鸡香酥鸡脆皮炸鸡油淋鸡油泼鸡山...

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