经典家常鱼虾鲜出版时间：2011年版丛编项： 现代人经典家常菜内容简介　　《经典家常鱼虾鲜》共分两章，第一章“说说鱼虾”，内容包括：常见的鱼；鱼的营养；鱼的选购；鱼的处理；常见的虾；虾的营养；虾的选购；虾的处理；鱼虾的保鲜；鱼虾的烹调；最佳烹饪法；常用烹饪法；调味料。第二章“鱼虾美味”，78道左右鱼虾类菜肴。目录PART 16 说说鱼虾7 常见的鱼13 常见的虾15 鱼虾的保鲜16 鱼虾的烹调PART 218 鱼虾美味78道19 淡...

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