经典传统滇菜暨精品创新滇菜选 出版时间：2011年版丛编项： 云南省饮食文化系列丛书内容简介　　杨艾军主编的《经典传统滇菜暨精品创新滇菜选》既有滇菜独特原料的背景，又有制作的分解图片及营养分析等，以图说菜，以文叙事，集知识性、观赏性、可读性、趣味性、收藏性为一体，具有实用性和可操作性，开启了编写“食谱”的一条新路径使用。目录金钱云腿冷片壮牛肉夹沙乳扇卷酥炸云虫清蒸金线鱼锅贴乌鱼火...

上一篇：精选家常菜100道
下一篇：家常主食·小吃