食品供应链管理出版时间：2010年版丛编项： 国外优秀食品科学与工程专业教材内容简介　　食品供应链是食品生产和流通过程中涉及将产品或服务提供给最终用户活动的上游与下游企业所形成的网链结构。《食品供应链管理》一书围绕供应链作出了全面阐述，为供应链管理人员提供一定的理论参考，推动了这一重要领域研究的发展。《食品供应链管理》内容包括食品消费者、风险感知和产品安全.采购、畜牧系统...

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