高档面点精解150例出版时间：2010年版内容简介　　《高档面点精解150例》精选饭店、中高档餐馆时下流行的150例高档面点，介绍其原料配方、分步图解和操作要领等，既有传统经典品种，又有近年创新品种，配方精细，图解详细，更有贴心小贴士提示操作。扬州面点大师倾囊相授，可帮助饭店餐馆中式面点师、面点小吃制作经营商户掌握操作技巧，迅速学以致用。目录蒸类面点 / 野鸭菜包 蟹黄灌汤包 养生蟹黄包 木瓜...

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