中国饮食文化史出版时间：2012年版内容简介　　民以食为天。一个民族的饮食习惯，既形成其特有的生活方式与民风民俗，也由民生引发出各种社会现象，甚至演化为民族性格。中国数千年来的饮食流变，及其蕴藏的诸多文化内涵，在国内首部《中国饮食文化史》中，得以详尽梳理和完整的呈现。目录自序引言第一章 饮食文化的蒙昧时代 一、人和动物相区别的标志 1．从食素到食肉 2．从生食到熟食 二、史前时期的人类...

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