经典川菜分步图解出版时间：2013年版丛编项： 经典家常菜全图解系列内容简介　　本书精选200道经典家川菜，每道菜都配有详细的步骤图片和讲解文字，通过阅读，使读者能够快速学习和烹制美味菜肴。全书包含凉菜篇、热菜篇、火锅汤煲篇和小吃篇，具有很强的实用性和可操作性，适合初学者学习阅读。目录川菜基本味汁的调制川菜常见的食材及调味料如何做好菜 酸辣蕨根粉 烧椒皮蛋 椒麻核桃仁 麻酱凤尾 四川...

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