“农家书屋”工程书系 家庭粮油保管手册 作者：张利磊 编著出版时间： 2010年版丛编项： 农家书屋工程书系内容简介　　《家庭粮油保管手册》为“农家书屋工程书系”中的一本，介绍了粮油子粒的形态结构与化学成分、粮堆的组成物质与物理性质、粮食生理现象与保管间的关系、粮食的感官检验方法、成品粮的保管等，语言简洁明了，通俗易懂，既适合阅读自学，也方便专家重点讲授指导。目录一、粮油子粒的形态结构与化学成分（一）粮油子粒的形态结构（二）粮油子粒的化学成分（三）粮油中各种化学成分与保管间的关系二、粮堆的组成物质与物理性质（一）各种组成物质对

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