完美牛排烹饪全书 大师级美味关键的一切秘密 作者： 王永贤 著 出版时间：2016年版内容简介　　有关大师级美味关键的一切秘密， 远不止于食谱！锅具、刀具的选择/ 牛肉的分级、产区、品种与部位/ 牛肉的选择、保存与准备/ 酱汁、高汤、烹调酒等的基本功/ 煎、炭烤、锅炙、波煮、黄油煮等花样烹调方式/ 制作过程中的主厨不传秘技/ …………最后奉上全世界都在享用的12道经典牛排食谱！ “建...

上一篇：巧克力 一部真实的历史 （美）索菲·D.科，（美）麦克·D.科 著；董舒琪 译 2017年版
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