中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材 烹饪专业职业素养与就业指导作者： 朱长征，段晓艳 著出版时间：2016年版丛编项： 中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材内容简介　　为了更好地适应全国中等职业技术学校烹饪职业素养与就业指导的教学要求，编写了中等职业技术学校烹饪专业《烹饪职业素养与就业指导》教材。本教材的主要内容有：道德与职业道德；职业与职业素养；烹饪、烹饪职业与烹饪...

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