法国蓝带巧克力制作（初级） 作者：法国蓝带厨艺学院 编；李雪梅 译出版时间： 2014年版丛编项： 法国蓝带西点内容简介　　《法国蓝带巧克力制作（初级）》为法国蓝带厨艺学院经典教材，是一本制作巧克力美食的基础指南书，详细介绍了原料的产地、种类、产地、历史到职称巧克力的过程、巧克力的种类，特别重点的介绍了34道巧克力糕点的制作方法，此外还有问答、诀窍等相关知识及材料、工具、常用语等基础知识。目...

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