工业发酵分析 第2版 作者：吴国峰，李国全，马永强 主编 出版时间：2015年版丛编项： 普通高等教育"十三五"规划教材内容简介　　本书主要介绍了发酵工业所用原料如玉米、秸秆、糖蜜、水、酶制剂、淀粉糖浆等，以及发酵产品如燃料酒精、食用酒精、白酒、啤酒、有机酸、抗生素、维生素、氨基酸、调味品、发酵乳等中一些主要指标的分析方法，其中以专业的仲裁方法为主，也有便于实际生产实时监测的快捷方法。...

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