微生物发酵技术 作者：燕平梅著出版时间：2010年版内容简介　　微生物发酵技术以现代发酵技术为核心，利用微生物的代谢活动过程，经生物转化而大规模地制造各种工业发酵产品，已经形成了一个品种繁多、门类齐全的独立工业体系，在国民经济中占有重要地位。目录第一章 微生物发酵技术概论　第一节 微生物发酵技术的定义和发展简史　第二节 微生物发酵技术的特点和范围　第三节 微生物发酵技术的组成　...

上一篇：微生物油脂发酵与加工技术 何东平，陈明锴等主编 2016年版
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