植物油料油脂检验与分析作者： 孙勤 编 出版时间：2014年版内容简介《植物油料油脂检验与分析》主要内容包括植物油料样品的采集、处理和油料质量检验，油脂物理性质分析，油脂中非甘三酯成分的测定，油脂化学特性常数的分析，油脂氧化产物与抗氧化剂成分分析，油脂定性与掺伪分析，油脂及饼粕中残留溶剂的测定等。同时书后附有油脂检验所需的常用溶液的配制与标定，常用指示剂的配制以及食用油脂的国家和行...

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