四川省地方标准(DB51)
更新日期: 2025-02-18 标准语言: 中文版 浏览次数: 3330
本文件规定了东坡菜藿香鳝鱼的原辅料要求、配料、烹饪器具、制作工艺及卫生要求。 本文件适用于东坡菜藿香鳝鱼的烹饪、管理和教学。 ...
更新日期: 2025-02-18 标准语言: 中文版 浏览次数: 3176
本文件规定了东坡菜脆皮东坡烤肉的原辅料要求、配料、烹饪器具、制作工艺及卫生要求。 本文件适用于东坡菜脆皮东坡烤肉的烹饪、管理和教学。 ...
更新日期: 2025-02-18 标准语言: 中文版 浏览次数: 3162
本文件规定了东坡菜老坛子活泡菜的原辅料要求、配料、烹饪器具、制作工艺及卫生。本文件适用于东坡菜老坛子活泡菜的烹饪、管理和教学。 ...
更新日期: 2025-02-18 标准语言: 中文版 浏览次数: 3147
本文件规定了东坡菜东坡酸菜鱼的原辅料要求、配料、烹饪器具、制作工艺及卫生要求。本文件适用于东坡菜东坡酸菜鱼的烹饪、管理和教学。 ...
更新日期: 2025-02-18 标准语言: 中文版 浏览次数: 3373
本文件规定了食品快速检测实验室建设、人员和运行管理等一般要求。本文件适用于乐山市区域内食品安全监管部门、集中交易市场、商场超市、学校等单位食品快速检测实验室的建设和运行管理。 ...
