全球厨具手绘图鉴 作者:(英)艾伦 斯诺 出版时间:2018年版内容简介 艾伦·斯诺以迷人的手绘插图呈现各种烹饪设备、工具和使用方法。通过探索厨具的世界。你将知道如何恰当地使用每种工具烹饪、烘焙、冷冻与储存食物,并发现它们的新用途。此外,《全球厨具手绘图鉴》涵盖厨具的历史知识和科学细节、厨房布局的小贴士,让你对烹饪更加得心应手。《全球厨具手绘图鉴》是一本烹饪爱好者或者专业厨师的必备读物、一部关于厨房的视觉图录,更是一次针对烹饪科学和技巧的迷人探索之旅。目录序言工具烹饪饮品厨房延伸阅读索引致谢 上一篇: 吉科食尚 省时家常菜 张明亮编 2012年版 下一篇: 宝宝喂养护理一本通 何雅芳编 2012年版