茉莉韵 全球重要农业文化遗产福州茉莉花与茶文化系统 作者:中国人民政治协商会议福州市委员会 组编 出版时间:2015年版丛编项: 全球重要农业文化遗产福州茉莉花与茶文化系统内容简介“全球农业文化遗产-福州茉莉花茶”一书,系统阐述福州茉莉花茶的诞生、发展,技术传承、茶文化内涵如典故、书画及品鉴艺术等,福州茉莉花茶的对外贸易与文化传播,申报全球农业文化遗产的程式等。《全球重要农业文化遗产福州茉莉花与茶文化系统:茉莉韵》是一本通俗易懂的茉莉花茶科学专著。目录序言引言 茉莉气韵沁寰宇第一章 茶花史韵——福州茉莉花茶历史传承第一节 茶与花东西合一、茶源中国二、茉莉西来三、香传八闽四、花茶结缘第二节 茶与城共荣生一、花茶耀世二、复兴发展三、名动四海第二章 古韵流芳——福州茉莉花茶遗迹与佳茗第一节 茶城遗迹一、福州茶港二、茶迹掠影三、茶俗茶事第二节 历史佳茗一、方山露芽二、鼓山柏岩茶三、七境堂绿茶四、天山绿茶第三章 芳韵天成——福州莱莉花品种与栽培技艺第一节 煎茶地胜一、地理气候特征二、生态环境第二节 多彩茉莉一、形态特征二、茉莉品种三、开花习性第三节 栽培技艺一、生长环境条件二、良种繁育三、精耕细作第四章 花窨茶韵——福州茉莉花茶加工技艺第一节 窖制原理一、茶坯的吸附性能二、茉莉鲜花的吐香性能第二节 技艺传承一、技艺认知二、传统加工第三节 窨制加工技术一、茶坯加工二、茉莉鲜花窨制前的处理三、窨制工艺第五章 品茗赏韵——福州莱莉花茶品鉴第一节 花茶品鉴一、茉莉花茶分类及其品质特征二、茉莉花茶品鉴技法第二节 行茶探花一、茉莉花茶艺的礼仪与手法技巧二、茉莉花茶茶艺的类型与枝法三、茉莉花茶茶艺作品赏析第六章 养生韵趣——福州茉莉花茶保健功效第一节 茉莉花的营养与保健一、营养成分二、保健功效第二节 茉莉花茶的营养与保健一、营养与保健成分二、保健功效第三节 保健时尚产品一、时尚饮品二、创意饰品三、茉莉食疗四、环保应用第七章 韵满天下——福州茉莉花茶贸易第八章 文韵墨香——福州茉莉花茶的非物质文化遗产 上一篇: 啤酒发酵与酯的形成 杨东升,宗绪岩 著 2017年版 下一篇: 国家职业技能鉴定考核指导 中式面点师 中级 人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心 编写 201