0-3岁婴幼儿饮食宝典作者: 采薇 编 出版时间:2012年版内容简介 0-3岁的饮食对一生的饮食习惯有决定性的影响,也是养育健康聪明宝宝的基础。这一时期,你的宝宝要从一个只会吃奶的婴儿,长成与成人一起吃饭的儿童。伴随着长牙和消化系统的不断健全,婴幼儿要经历母乳、添加辅食、混合喂养、断奶、自主进食等不同阶段,而每个阶段都不是轻松转换的,都需要父母的精心照料和科学引导。做个合格的父母需要学习,早点儿了解相关的知识,就能少走点儿弯路,多一点儿信心,多一点儿成功。本书按年龄分为3-6个月、7-9个月、10-12个月、1-3岁几个大章,前面有饮食原则的综述,最后还有常见疾病的饮食宜忌和调养等内容,全面解答吃什么?吃多少?何时吃?怎么吃?怎么做?等等喂养中出现的疑问,涵盖了幼儿饮食的各个方面,帮助父母养育出一个健康、强壮、聪明的宝宝。目录第一章喂养宝宝的必修课12喂养宝宝的不同阶段12 循序渐进的6个阶段14 不同阶段食物形态对照表16宝宝需要的营养素16 碳水化合物17 蛋白质18 脂肪19 维生素和膳食纤维20 矿物质21 水22简单的营养搭配法22 合理搭配三大类食物24 不同时期添加的食物26制作辅食从头学26制作辅食的厨具和使用方法28简单的食材目测和手测法30辅食的调味、卫生及保存32常用食材的基本制作法32 大米33面34鸡蛋/豆腐35土豆/南瓜36油菜/番茄37菠菜38胡萝卜/苹果39香蕉40鸡肉41猪肝/排骨汤42虾43鱼肉44宝宝的饮食宜忌47喂食的基本原则47选择合适的餐具48 喂食的技巧和原则49外出就餐的注意事项50观察大便,判断饮食状况52过度喂养贻害无穷53喂养中的常见问题53宝宝为什么不爱吃饭?53营养不良怎么办?54宝宝挑食怎么办?54如何对付大肚宝宝?55怎样保护乳牙?56食物过敏怎么办?57如何选择乳制品?57能给孩子吃补品吗?第二章4~6个月宝宝的喂养60断奶初期宝宝的喂养方法60 宝宝生长发育状况和营养需求61 4~6个月每日喂食时间表62 喂养原则和注意事项64 第一次喂辅食的技巧66 4~6个月宝宝的食谱66 米汤/面汤67 胡萝卜水/番茄汁68 鱼肉汤/蛋黄泥69 鸡汤面糊/奶粉米糊70 鳕鱼米糊/鸡汁土豆泥71 香蕉泥/番茄泥第三章7~9个月宝宝的喂养74断奶中期宝宝的喂养方法74 宝宝生长发育状况和营养需求75 7~9个月每日喂食时间表76 喂养原则和注意事项79 关注宝宝的牙齿80 7~9个月的宝宝食谱80 胡萝卜碎/全蛋羹81 猪肝泥/鸡肝面糊82 蛋黄豌豆糊/面包米糊83 土豆胡萝卜糊/草莓香蕉奶84 鱼肉泥/油菜土豆奶糊85 猪肝碎米粥/青菜粥86 奶粉燕麦粥/萝卜肉末粥87鱼肉青菜米粉/番茄烂肉面88奶粉豆腐羹/双色鸡蛋饼89豌豆鸡蓉羹/草莓南瓜条第四章10~12个月宝宝的喂养92断奶后期宝宝的喂养方法92宝宝生长发育状况和营养需求9310~12个月每日喂食时间表94喂养的原则和注意事项96饮食习惯的培养97让食物增添趣味9810~12个月宝宝的食谱98豆腐鸡蛋羹/肉末豆腐99奶香西兰花/番茄冬瓜羹100 番茄火腿饭/鸡肉生菜烩饭101 香菇鸡肉粥/蛋香沙拉丁102 鸡肝菠菜/肉末豌豆103 肉末茄丁/鸡肝粥104 肉蛋豆腐羹/南瓜菜粥105 牛肉末粥/草莓猕猴桃酸奶106 胡萝卜鱼肉粥/虾皮小米粥107 蔬菜鸡蛋摊饼108 虾丸汤109 蘑菇豆腐通心粉/磨牙面包棒第五章 1岁~1岁半宝宝的喂养112完全断奶期宝宝的喂养方法112 宝宝生长发育状况和营养需求113 1岁~1岁半每日喂食时间表114 喂养的原则和注意事项116 饮食习惯的培养118 1岁~1岁半宝宝的食谱118 海鲜鸡蛋羹/虾蓉豆腐脑119 胡萝卜松仁粥/木瓜土豆泥120 芹菜墨鱼烩面/鱼片鸭血粥121 芹菜豆腐粥/鲷鱼豆腐羹122 葡萄干米粥/甘薯粥123 茄丁打卤面/鸡蛋青菜卷124 三色蔬菜沙拉/彩色蔬菜粥125 蛋皮蔬菜面/鸡蛋疙瘩汤126 香炸土豆饼/面包鲜虾饼127 菜肉小馄饨128 豆沙肉卷129 菠萝西瓜羹/牛奶水果饭130 肝末豆腐/核桃鸡肝粥131 鸡肝胡萝卜丸子第六章1岁半~3岁宝宝的喂养134幼儿期宝宝的喂养方法134 宝宝生长发育状况和营养需求135 1岁半~3岁每日营养加餐时间表136 喂养的原则和方法137 强壮骨骼的饮食法138 促进智力增长的饮食法139 提高免疫力的饮食法140 为入幼儿园培养好饮食习惯142 1岁半~3岁宝宝的食谱142 红烧带鱼143 虾皮小白菜/西兰花浓汤144 松仁鱼米/梅菜四季豆145 香菇番茄烤虾串/水果沙拉146 玉米土豆饼/芝麻红豆羹147 什锦疙瘩汤148 五彩寿司卷149 煎什锦菜饼/香葱蒸肉饼150 香葱蛋炒饭/五色蔬菜饭151 三鲜蒸包152 菜肉小饺子153 栗子面小窝头/小肉笼154 自制三明治/自制肉夹馍155 老北京鸡肉卷第七章婴幼儿常见疾病的饮食调养158怎样照顾生病的宝宝159家庭常用的消毒方法喂药的方法160发热160清凉西瓜汁161绿豆粥/冰糖葛粉羹162荠菜豆腐羹/山楂梨丝163感冒164萝卜香菜汤/姜枣汤165葱白粥/猕猴桃橙奶166咳嗽166 冰糖梨水167 荸荠冰糖萝卜汤/核桃杏仁粥168 五汁饮/冰糖银耳羹169腹泻169 小米鸡肉粥170 生姜炒米粥/芡实肉片粥171 山药葛根粥/胡萝卜热汤面172积食、厌食172 陈皮汤173 山楂胡萝卜饮/白萝卜粥174 珠玉二宝粥175便秘175 芝麻拌菠菜176 菠菜蛋汤/大白菜粥177 苹果胡萝卜糊/草莓酸奶糊178呕吐178 葡萄干牛奶面糊179 土豆米糊/姜陈止吐汤180湿疹、痱子180 马齿苋粥181 绿豆海带粥/薏米麦粥182口角炎182 胡萝卜鸡蓉羹183 山药奶糊/番茄猪肝糊附录186 0~3岁宝宝发育指标参考188 儿童常用医疗及检验数据189 儿童未来身高预测190 婴幼儿常见体征与营养的关系191 长牙顺序和时间 上一篇: 变美从贪吃做起 悠悠 编 2011年版 下一篇: 安全饮食十日通 小东 编 2012年版