0-3岁安心饮食事典作者： 张桂香，冯爽，牛宝海 主编出版时间： 2009年版内容简介 《0-3岁安心饮食事典》在宝宝的饮食营养方面，全面融入国内外最经典的育儿经验，以符合中国人体质和健康的标准，总结出营养理论、营养标准、加工方法以及喂养方式。同时，针对日常生活中常见的喂养误区进行提醒，帮助满怀爱心的爸爸妈妈们更得心应手地养育自己心爱的宝贝。解读婴幼儿的喂养常识、保健知识！《0-3岁安心饮食事典》根据婴幼儿生长发育特点，科学提高婴幼儿饮食质量，给新妈妈最科学的宝宝饮食指导。书中的主要内容是断乳食物的基础知识、保护身体免疫力的断乳食物、增强体质的断乳食物、生病时的断乳食物等，还有婴幼儿的营养要求等等。目录第一章 断乳食物的基础知识母乳最好母乳营养非常充分4-6个月母乳最充足配方奶只是在不得已的情况下的替代品断乳食物的重要性添加辅食的原因什么时候开始添加辅食较好注意宝宝的信号不喜欢吃该怎么办应推迟添加断乳食物的时期添加断乳食物不等于断奶断乳食物的进程更换断乳食物种类断乳食物喂食过程制作断乳食物的要决可以这样安排断乳食物口味偏淡原则怎样喂断乳食物断乳食物是购买还是自己做断母乳的情況大便改变源子断乳食物断乳期的过程咀嚼进程断乳食物的进程咀嚼的本质咀嚼的过程咀嚼训练的关键期宝宝口腔的发育必不可少的营养素断乳食物也要注意营养的均衡宝宝需要哪些营养素第二章 不同时期的断乳食物断乳的准备断乳食物的必要性从何时开始喂果汁断乳食物的制作工具断乳前——果汁断乳前——蔬菜汤断乳之前问答断乳初期食物（5-6个月）初期——粥、面条初期——蔬菜初期——蛋白质初期——菜单断乳初期食物问答（5-6个月）中期断乳食物（7-8个月）中期——粥、面条中期——蔬菜中期——蛋白质断乳中期食物问答（7-8个月）断乳后期食物（9-11个月）后期——粥、面条后期——蔬菜后期——蛋白质断乳后期食物问答（9-11个月）断乳结束期食物（1-1．5岁）结束期——软饭、面食结束期——蛋白质断乳结束期食物问答（1-1．5岁）第三章 保护身体免疫力的断乳食物保护身体的免疫力体内活跃的免疫力保护身体的白细胞负责免疫的白细胞细菌和病毒入侵细菌和病毒是从什么部位侵入体内肉眼看不到的免疫运动场所免疫九存在的地方锻炼可以提高免疫力患感冒的孩子与不患感冒的孩子的差别每天都产生新的白细胞白细胞制作工厂利于白细胞增加的生活习惯食物能增强免疫力增强宝宝免疫力的营养素母乳中为什么含有抗体母乳中的白细胞起着免疫力同样的作用免疫球朊提高免疫力的食物提高白细胞功效的营养素导致免疫力低下的食物有些食物会使免疫力下降食物添加剂的种类及使用初期——抿嘴期食谱中期——轻轻咀嚼期食谱后期——正常咀嚼期食谱结束期——大口咀嚼期食谱第四章 增强体质的断乳食物身体的成长过程牙齿的发育断乳食物对牙齿排列与齿质的影响龋齿与永久齿如何预防龋齿使牙齿健康的营养素钙与维生素D牙齿和颚问答初期——抿嘴期食谱中期——轻轻咀嚼期食谱后期——正常咀嚼期食谱结束期——大口咀嚼期食谱掌控身体的脑发育脑是如何成长的左脑和右脑的功能促进脑活性的营养素每天补充作为大脑能量源的糖类脑发育问答初期——抿嘴期食谱中期——轻轻咀嚼期食谱后期——正常咀嚼期食谱结束期——大口咀嚼期食谱肌肤、指甲、头发的发育宝宝和成人的皮肤不同宝宝为什么会出很多汗有利于肌肤、指甲和头发健康发育的营养素光泽、弹性和润滑的根本是蛋白质的补给肌肤、指甲和头发问答初期——抿嘴期食谱中期——轻轻咀嚼期食谱后期——正常咀嚼期食谱结束期——大口咀嚼期食谱感觉器官的健康发育如何促进五感的发育促使感觉器官健康发育的营养素蛋白质和维生素能够提高五感功能感觉器官问答初期——抿嘴期食谱中期——轻轻咀嚼期食谱后期——正常咀嚼期食谱结束期——大口咀嚼期食谱避免紧张的心理状态宝宝也会紧张防止紧张需要注意什么缓解紧张的按摩方法防止紧张的营养素维生素和矿物质可以击退紧张紧张感问答后期——正常咀嚼期食谱结束期——大口咀嚼期食谱预防食物中毒第四章 生病时的断乳食物呕吐时的断乳食物吃过的食物又吐出来了在呕吐时给宝宝喝些什么什么时候开始食用断乳食物呕吐后检查要点呕吐后的断乳食谱发热时的断乳食物在发热后马上给宝宝吃药吗发热时的家庭护理发热时的断乳食物检查是否发热的要点发热时的断乳食谱便秘时的断乳食物每隔3天只排一次便是便秘吗便秘时的家庭护理辨别便秘的要点便秘时的断乳食谱腹泻时的断乳食物为什么宝宝经常腹泻腹泻时的家庭护理辨别腹泻的要点腹泻时的断乳食谱贫血吋的断乳食物脸色没有往常好贫血脸色会显得苍白断乳食物预防贫血观察脸色的要点改善体形的断乳食物与其他宝宝相比体重增长较慢宝宝的体形是遗传的吗体形烦恼问答改变偏食的断乳食物以前吃过的食物也会从嘴里吐出来宝宝只吃习惯了的食物偏食问答第六章 过敏时的断乳食物过敏宝宝的断乳食物为什么会发生食物过敏出现过一次过敏症状的食物应该除掉防止过敏的断乳食物的注意事项容易出现过敏症状的部位防止过敏的断乳食物三大抗原对鸡蛋过敏的宝宝的断乳食谱对牛奶及乳制品过敏的宝宝的断乳食谱对大豆过敏的宝宝的断乳食谱对鸡蛋、大豆、牛奶都过敏的宝宝的断乳食谱应该如何看医生第七章 宝宝的营养食物谷类薯类蔬菜类豆、豆制品鱼贝类牛奶、乳制品水果类调味料第八章 1.5-3岁宝宝营养食谱以蔬菜为主不要吃太硬或过生的蔬菜多喝牛奶增加菜的摄入量不愿吃蔬菜的时期胃肠消化功能仍不完善食物宜软、烂、碎食物种类要多样化合理安排各餐营养素比例注意增加每天的餐次食物保持清淡无刺激口味养成宝宝与家人一起规律进餐的习惯注意饮食烹调的方法宝宝营养食谱大点兵 上一篇: 0-6岁儿童食物和主要营养素图谱 赵丽云，于冬梅 主编 2014年版 下一篇: 爱 生活书系 中国老年人膳食指南 2010 中国营养学会 编著 2010年版
