吃好不求医作者：（美）妮娜 普朗克 著出版时间： 2009年版内容简介 《吃好不求医》主要内容是：老祖宗的传统美食救了我！18岁时的我，鱼肉蛋奶一概不碰。所有的美味料理纷纷从菜单上消失，除了蔬菜水果，橄榄油是我勉强信得过的脂肪。我每天慢跑，睡眠充足，只吃低脂高纤的食物。天可怜见，这么努力的我，不仅变得更胖、情绪不稳，还一天到晚生病！灰心丧气又疲劳的我，终于放弃所谓的“健康饮食法”，回到“真食物”的怀抱，大口吃着煎蛋和猪肉，就像小时候一样。没想到，在我放弃控制热量和固醇，开心大啖当令、在地的新鲜食材，我身上的脂肪一寸寸融化了，我又恢复了健康和活力。那些标榜健康的食品，反而往往是无益子身体健康的假食物。橙子很棒，但盛夏的橙子、寒冬的菠萝或低脂低卡蛋糕，只是充抗生素的假食物。牛妍和红肉无罪，只要均衡摄取，追求健康大可不必牺牲美味。《吃好不求医》是英国著名绿色农贸集市倡导者、作家妮娜？普朗克的畅销作品。在《吃好不求医》中，作者以幽默而颇具说服力的方式向我们传达了何谓“真食物”的理念，强调了食用当地当令食物的重要性，破除了人们一贯对红肉、奶油、蔗糖等食物的错误观念。《吃好不求医》共分十章，分别介绍了什么是真正的奶、肉、鱼、水果、脂肪等，以及什么是更好的食物和我们到底该怎么吃这些问题。《吃好不求医》在美国上市仅一月销量即达到十万册，是一本人们非常喜欢的图书。《吃好不求医》主要内容是：老祖宗的传统美食救了我！18岁时的我，鱼肉蛋奶一概不碰。所有的美味料理纷纷从菜单上消失，除了蔬菜水果，橄榄油是我勉强信得过的脂肪。我每天慢跑，睡眠充足，只吃低脂高纤的食物。天可怜见，这么努力的我，不仅变得更胖、情绪不稳，还一天到晚生病！灰心丧气又疲劳的我，终于放弃所谓的“健康饮食法”，回到“真食物”的怀抱，大口吃着煎蛋和猪肉，就像小时候一样。没想到，在我放弃控制热量和固醇，开心大啖当令、在地的新鲜食材，我身上的脂肪一寸寸融化了，我又恢复了健康和活力。那些标榜健康的食品，反而往往是无益子身体健康的假食物。橙子很棒，但盛夏的橙子、寒冬的菠萝或低脂低卡蛋糕，只是充抗生素的假食物。牛妍和红肉无罪，只要均衡摄取，追求健康大可不必牺牲美味。《吃好不求医》是英国著名绿色农贸集市倡导者、作家妮娜？普朗克的畅销作品。在《吃好不求医》中，作者以幽默而颇具说服力的方式向我们传达了何谓“真食物”的理念，强调了食用当地当令食物的重要性，破除了人们一贯对红肉、奶油、蔗糖等食物的错误观念。《吃好不求医》共分十章，分别介绍了什么是真正的奶、肉、鱼、水果、脂肪等，以及什么是更好的食物和我们到底该怎么吃这些问题。《吃好不求医》在美国上市仅一月销量即达到十万册，是一本人们非常喜欢的图书。目录推荐序 真正的健康之道 推荐序 只要真食物，对抗假食物 第一章 浪子回头什么是真正的食物当起菜农被迫吃自制食物“理想饮食”使我变胖又乖戾查尔斯王子也来祝贺温斯顿普莱斯与他的特殊见解大家都害怕真正的食物第二章 真正的奶、奶油与乳酪在母乳的滋养下长大帮乳牛玛贝尔挤奶奶的简史关于奶类争议奶、奶油、胆固醇与心脏病传统奶与大量生产的奶不同生奶的优点学会欣赏正统的乳酪第三章 真正的肉为什么连蔬菜农场都需要动物工业养殖的真相为什么草最好牛肉、猪肉与家禽脂肪的优点吃得跟丘吉尔一样红肉导致癌症？真正的肉哪里找第四章 真正的鱼为什么吃鱼长智慧后鲑鱼年代产物：肥胖、糖尿病与心脏病 忧郁吗？试试看多吃鱼养殖渔业的真相第五章 真正的蘸菜水果因为蔬菜而存在大量生产的番茄你买的是有机蔬果吗怎么做可以吃下更多的蔬菜第六章 真正的脂肪令人惊讶的脂肪如果你只有两分钟认识脂肪，就读这段停止忧虑，试着喜欢饱和脂肪吃红萝卜请涂奶油让我的油变顶级我对次要蔬菜油的看法椰子油有益健康第七章 “假”脂肪人造奶油业者大战酪农“假”奶油怎么导致心脏病为什么我不吃玉米、黄豆或葵花油我不相信菜子油第八章 更多的好食物鸡蛋重创完整的谷类与真正的面包传统与大量生产的黄豆不同盐的好坏差异巧克力：颜色愈深愈好第九章 恶棍胆固醇胆固醇是什么？ 胆固醇为何成了恶棍？ 胆固醇怀疑论者先饮食、再医药营养不足的疾病第十章 今晚要吃什么附录 如何选购安心食材？ 上一篇: 科技改变生活 科普丛书 餐桌上的健康 科技日报总编室 编著 2015年版 下一篇: 合理饮食与健康 吕晓华 主编 2015年版
