食材是最好的药 传统药食
作者：（英）萨拉 莫森 著
出版时间： 2011年版
内容简介
数百年来，我们的祖先使用树的表皮以及果实，药草的叶子和花，甚至是日常时蔬这样的天然药物来进行安全有效的治疗。今天，莎拉·莫森通过对传统智慧和知识的总结，重新揭示了传统药物的重要性，展示了这些药物是如何让我们的生活充满活力和幸福感的。《食材是最好的药：传统药食》讲述了经过数百年的实验验证的100种天然药物的治疗功效。啜饮蓝莓果饮可以缓解咳嗽；食用鳄梨色拉酱可以有助于降低胆固醇；使用荞麦敷剂可以缓解疼痛和炎症。在每一个药物的介绍中，你都可以找到关于药物的性能和作用的清晰说明、关于如何使用药物的专家意见以及一份简单方便的家用药方。
目录
引言
水果
柠檬、橙子、杏、无花果、菠萝、覆盆子、草莓、葡萄柚、苹果、蔓越莓、蓝莓、香蕉、木瓜
蔬菜
菠菜、花菜、鳄梨、甜菜、土豆、南瓜、西芹、芦笋、洋蓟、红薯、胡萝卜
卷心菜、西兰花、蘑菇、西红柿、豆瓣菜、洋葱、红辣椒
豆类
兵豆、大豆、红豆、黑豆、鹰嘴豆
坚果和种子
杏仁、南瓜籽、葵花籽、亚麻籽、巴西果
全谷类
糙米、藜麦、黑麦、荞麦、大麦、燕麦、小米
药草
甘草、茴香、紫锥花、薄荷、迷迭香、鼠尾草、蒲公英、桉树叶、芦荟、人参、大蒜、聚合草、黑升麻、榆树皮粉、小白菊
山葵、接骨木花、百里香、荨麻、山楂、圣约翰草、菊苣、薰衣草、甘菊、繁缕、茶树、香蜂草
香料
肉桂、姜、姜黄、辣椒粉、大茴香、肉豆蔻
活力食物
豆芽菜、海藻、小麦草
动物蛋白
羔羊肉、牛肉、三文鱼、对虾、牡蛎、鸡肉
乳品
牛奶、酸奶
五花八门
咖啡、茶、苹果醋、橄榄油、啤酒酵母、赤糖糊、蜂蜜、岩盐
疾病治疗指南





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