饮食搭配有学问 作者：何跃青 主编出版时间： 2008年版内容简介 在生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习惯上也觉得这些搭配是顺理成章的了，但从健康的角度讲，这不一定是科学的。我们知道，人体所需的营养物质是多方面的，只有在合理饮食搭配和全面均衡营养的情况下，人才可能维持健康和活力。《饮食搭配有学问》是关于介绍“饮食搭配”的专著，书中着重介绍如何进行饮食的合理搭配。书中有针对性地介绍了日常饮食中的最佳营养搭配和饮食误区，并且从节气和饮食等方面为读者展现了饮食中的养生文化。《饮食搭配有学问》是关于介绍“饮食搭配”的专著，书中着重介绍如何进行饮食的合理搭配。书中有针对性地介绍了日常饮食中的最佳营养搭配和饮食误区，并且从节气和饮食等方面为读者展现了饮食中的养生文化。《饮食搭配有学问》还介绍了不同成长时期、特殊时期、特殊职业的人在生活饮食中如何保健。目录第一篇 饮食搭配中的养生原理第一章 为什么要饮食搭配一、饮食搭配的重要性二、各种营养之间的关系第二章 科学搭配饮食的原则一、科学搭配饮食的基本原则二、合理搭配饮食提高营养效应第二篇 日常饮食的最佳结构第一章 合理的饮食搭配一、怎样才算科学合理的饮食搭配二、营养专家的饮食建议三、食物相宜相配38例四、保健护理基本饮食类型第二章 食物之间的排他性一、肉类与相关食物相克二、水产品与相关食物相克三、蔬菜与相关食物相克四、水果与相关食物相克五、调料与相关食物相克六、饮品与相关食物相克七、中药与相关食物相克八、西药与相关食物相克第三章 饮食养生误区一、野生动物营养不比家禽高二、肝病患者勿信吃肝能补肝三、鱼翅营养价值高吗四、多食粗粮也有害五、转基因食品是否安全第四章 一年四季的饮食养生一、春季营养饮食二、夏季饮食搭配三、秋季营养养生四、冬季饮食保健第五章 二十四节气中的养生一、万物复苏话养生——立春时节的饮食养生二、“雨水”过后雨水多——雨水时节的饮食养生三、雷鸣蛰虫出——惊蛰时节的饮食养生四、阴阳相半——春分时节的饮食养生五、桃花初绽，杨柳泛青——清明时节的饮食养生六、雨水生百谷——谷雨时节的饮食养生七、夏日的开始——立夏时节的饮食养生八、万物长，少盈满——小满时节的饮食养生九、播种有芒之谷——芒种时节的饮食养生十、半夏生，木槿荣——夏至时节的饮食养生十一、七月七日小暑天——小暑时节的饮食养生十二、一年中最热的节气——大暑时节的饮食养生十三、天高气爽，月明风清——立秋时节的饮食养生十四、暑气止——处暑时节的饮食养生十五、阴气渐重，凌而为露——白露时节的饮食养生十六、昼夜均而寒暑平——秋分时节的饮食养生十七、露气寒冷，将凝结也——寒露时节的饮食养生十八、气肃而凝，露结为霜——霜降时节的饮食养生十九、草木凋零，折冲伏藏——立冬时节的饮食养生二十、寒未深而雪未大——小雪时节的饮食养生二十一、万里雪飘——大雪时节的饮食养生二十二、“数九”至此始——冬至时节的饮食养生二十三、月初寒尚小——小寒时节的饮食养生二十四、除旧布新——大寒时节的饮食养生第三篇 不同人群的饮食调理第一章 特殊孩子的饮食搭配一、胖宝宝的合理饮食搭配二、瘦宝宝的合理饮食搭配三、矮小宝宝的合理饮食搭配四、反复感冒宝宝的合理饮食搭配五、噪声环境中宝宝的合理饮食搭配六、哮喘宝宝的合理饮食搭配七、夜间磨牙宝宝的合理饮食搭配八、断奶宝宝的合理饮食搭配九、孤独症孩子的合理饮食搭配十、多动症孩子的合理饮食搭配一 十一、遭受铅污染的孩子的合理饮食搭酝第二章 青春期的饮食搭配一、青春期少女的饮食搭配二、青春期男孩的饮食搭配第三章 考生饮食搭配一、考生健脑饮食巧搭配二、考试期间饮食搭配有学问第四章 不同人群健脑的饮食搭配一、婴幼儿健脑的饮食搭配二、青春期健脑的饮食搭配三、成年人健脑的饮食搭配四、老年人健脑的饮食搭配第五章 肥胖人群的瘦身食谱一、男性减肥与饮食营养二、男女减肥的误区三、女人“享瘦”的廉价美食第六章 特殊时期的饮食营养一、月经时期的饮食调养二、饮食搭配与生男生女的关系三、怀孕妇女的合理饮食搭配四、巧吃祛除妊娠斑五、妊娠早期的饮食营养六、妊娠中期的饮食营养七、妊娠晚期的饮食营养八、人工流产时期的饮食调养九、产后期的饮食调养十、更年期的饮食调养十一、服药期间的饮食调养第七章 不同疾病病人的饮食调养一、病人的基本饮食搭配二、脱发者的饮食营养与搭配三、高血压病人的饮食搭配四、高脂血症病人的饮食营养五、糖尿病病人的饮食搭配六、调节睡眠的饮食搭配七、感冒病人的饮食调理八、男性不育症患者饮食营养九、食欲不振的饮食调养十、消化不良的饮食调养十一、脂肪肝的饮食营养调理十二、食道癌的饮食预防与调理第八章 特殊工种的合理饮食一、经常接近放射线人员的饮食建议二、暗室工作人员的饮食建议三、苯作业人员的饮食建议四、铅作业人员的饮食建议五、汞作业人员的饮食建议六、磷作业人员的饮食建议参考文献 上一篇: 饮食中的健康密码 下部 李居明素食创运学 2009年最新修订版 李居明 著 2009年版 下一篇: 营养餐设计与制作 刘玥 2017年版
