饮食宜忌全书 上 作者：王浩 编著 出版时间：2009年版内容简介 这是一部现代家庭必备的保健养生书籍，也是中华传统饮食宜忌文化的普及读物。《饮食宜忌全书（套装上下卷）》适合普通读者在日常饮食生活中查阅，也适合医务人员参考使用。《饮食宜忌全书（套装上下卷）》系统地总结了古今医家、养生学家以及民间广为流传的饮食宜忌的宝贵经验，根据祖国医药学的基础理论和历代医药文献资料，并注入了现代科学饮食的理念，详细地介绍了“食物饮食宜忌”“常见病饮食宜忌”“药物饮食宜忌”“药膳、四季、特殊人群、器皿饮食宜忌”等知识。《饮食宜忌全书（套装上下卷）》内容丰富，实用性强。读者可以从中了解食物、疾病、药物的相互作用，参考书中的食疗方法，根据个人的性别、年龄、身体状况，以及四季因素，结合食物的性味归经，有选择性地分析食物的宜与忌，合理地饮食。目录上卷第一篇 食物饮食（一）肉类猪肉猪心猪肾猪肝猪肺猪肚猪肠猪胰猪脑猪骨猪髓猪蹄猪血猪皮野猪肉牛肉牛肾牛肝牛肚牛髓羊肉羊肾羊肝羊肚羊骨羊髓狗肉马肉驴肉驴钱兔肉鹿肉獐肉骆驼肉獭肝火腿香肠烤肉鸡肉鸡肝乌鸡火鸡肉野鸡肉鸭肉鸭血鹅肉鸽肉麻雀肉鹌鹑鹧鸪蝗虫蚕蛹知了肉蜗牛肉蚂蚁肉青蛙肉蛇肉蛤蚧（二）蔬菜类萝卜萝卜叶胡萝卜莲藕荷叶牛蒡马铃薯山药红薯豆薯芋头魔芋荸荠慈姑姜蒜葱洋葱青蒜蒜薹韭菜薤白茭白竹笋芦笋莴笋生菜旱芹水芹菜马兰百合芦荟食用仙人掌油菜菠菜圆白菜苤蓝芥蓝小白菜大头菜雪里蕻马齿苋苋菜莼菜苦菜蕨菜薇菜蕺菜蔊菜荠菜豆辦菜东风菜歪头菜空心菜菪迭菜落葵秋葵紫苏香椿芫荽苜蓿茼蒿藜蒿茵陈蒿藿香枸杞头菊花脑黄花菜花椰菜茄子青椒辣椒番茄黄瓜丝瓜瓠瓜西葫芦南瓜冬瓜佛手瓜节瓜菜瓜黄豆芽绿豆芽豆角豌豆豌豆苗四棱豆海带紫菜江蓠石莼发菜羊栖菜裙带菜螺旋藻（三）水果干果类苹果梨柑佛手柑橘子金橘橙子柚子葡萄柚柠檬草莓蓝莓葡萄葡萄干桑葚西瓜甜瓜香蕉甘蔗猕猴桃火龙果芒果椰子菠萝木瓜榴莲山竹莲雾西番莲桂圓荔枝番荔枝枇杷石榴无花果罗汉果黄皮果柿子杏李子桃子阳桃樱桃梅子乌梅杨梅山楂橄榄槟榔大枣沙果沙棘榆钱薜荔果金樱子果脯酸角花生核桃杏仁栗子葵花子西瓜子南瓜子莲子白果腰果开心果松子榛子榧子芡实（四）菌类黑木耳银耳竹荪草菇香菇平菇红菇猴头菇金针菇牛肝菌羊肚菌鸡枞鸡腿蘑松蘑口蘑榛蘑地耳灵芝冬虫夏草（五）水产类鲤鱼草鱼鲢鱼鳙鱼鲫鱼青鱼鲂鱼白鱼鲦鱼鳟鱼鲈鱼鲚鱼鳜鱼鲇鱼黄颡鱼鳝鱼泥鳅鳓鱼带鱼平鱼鲑鱼鯛鱼银鱼鲻鱼旗鱼鳕鱼黄鱼白鲞鱼鳔武昌鱼罗非鱼虹鳟鱼石斑鱼沙丁鱼金枪鱼比目鱼鲨鱼鳗鱼乌鱼河豚章鱼乌贼海马海龙鱿鱼海参海蜇鲍鱼龟甲鱼螃蟹虾蚌蚬肉螺蛳田螺牡蛎肉蚶子蛤蜊干贝扇贝海兔（六）五谷杂粮类玉米小米薏米黄米糯米粳米籼米糙米香米黑米紫米西谷米小麦小麦胚芽糜子荞麦高粱青稞燕麦莜麦玉米笋米皮糠毛豆赤小豆绿豆青豆蚕豆豇豆黄豆黑豆芸豆芝麻谷芽锅巴豆豉面筋豆腐豆腐皮油豆腐豆腐干腐竹（七）蛋奶类鸡蛋鸭蛋鹅蛋鸽子蛋鹌鹑蛋麻雀蛋咸鸭蛋松花蛋茶叶蛋毛鸡蛋牛奶牛初乳羊奶马乳酸奶奶酪奶粉黄油奶片（八）饮品类水红茶绿茶花茶菊花茶桂花茶茉莉花茶金银花茶玫瑰花茶速溶茶麦乳精冰激凌咖啡碳酸饮料豆浆橙汁柠檬汁甘蔗汁杏仁露黄酒糯米酒啤酒白酒红葡萄酒白葡萄酒（九）调味品及其他类醋…… 上一篇: 营养圣经：合理进食 促进健康的营养百科 哈克，狄恩 著，关桂梧，李式琰 译 2008年版 下一篇: 饮食安全小百科 张继传，闫燕秋 编著 2009年版
