1368-1840中国饮食生活 成熟佳肴的文明作者: 伊永文 著出版时间: 2014年版内容简介《1368-1840中国饮食生活:成熟佳肴的文明》以明清两代长达543年的历史为“空间”,从生活史的视角研究饮食史,全面、系统地探讨明清饮食和生活相关的方方面面的发展和成就。 作者伊永文运用丰富的、经得起推敲的明清小说戏剧、诗词曲艺乃至说唱笑话等样式的文学材料与明清历史互证,自成一格,勾勒出一个真实、生动的明清饮食的画卷。目录贵族章一、宫廷御膳二、宴享制度三、奢侈食尚四、孔府筵席实践章一、美食家二、饮食著作三、厨师器具章一、瓷器具二、金、银、玉器具三、轻便器具四、宜兴紫砂壶五、木、竹、葫芦、漆、锡器具六、食物加工器械七、鼻烟壶食俗章一、汉族饮食习俗二、少数民族食俗三、饮食行业参考文献图片目录跋 上一篇: 怎样吃素食才营养 罗光乾 2008年版 下一篇: DK风靡全球的欧式蛋糕烘焙教科书