从零开始学煲汤
作者： 段晓猛编著
出版时间： 2016年版
丛编项： 零系列
内容简介
　　自古以来，民以食为天，食以汤为先，汤以水为媒，将食材中的营养精华熬制、纳入其中，汤成为人们滋补身体时的好选择。汤，是一个温暖的词语，一份温馨的情怀。，一碗好汤，温暖身心，滋养心灵。汤是寻常的，家家户户都有几款拿手靓汤；汤在选材、煲煮、火候、适合的饮汤对象方面都有讲究。对养生而言，喝汤进补益处多。可汤的世界岂止如此，煲汤作为*有家庭感的暖胃关食，煲出来的不仅是一碗热汤，同时蕴含了人的生活态度，夫妻相处之道，还有亲情的传递。想要煮一锅好喝的汤其实并不难，只要搭配好食材并控制好时间，就算是利用日常常见的食材，也能轻松熬制出令人叫绝的美味汤品来。一本让全家人都温暖幸福的煲汤百科书，透过靓丽的大图和详尽的解读，让您体会到煲汤的幸福，且一定会煲出幸福，煲出健康。
目录
Part 1 浓香畜肉汤
酸汤肥牛
白菜丸子粉丝汤
番茄牛尾汤
马蹄萝卜羊肉汤
粉丝羊排汤
羊杂汤
猪杂粉丝汤
萝卜排骨汤
番茄土豆排骨汤
排骨冬瓜汤
红汤鸭掌
酸汤霸王肘
杂蔬牛腩浓汤
开胃牛肉汤
红枣羊肉汤
韩式牛尾汤
罗宋汤
肉丸冬瓜粉丝汤
花胶美容汤
老黄瓜羊肉汤
酸辣肚丝汤
木耳肚片汤
萝卜羊肉汤
羊肉海带汤
酸菜肉片汤
香菇煲瘦肉
扁尖老鸭汤
淮杞响螺煲排骨
肉片海带汤
金银排骨汤
小排冬瓜汤
芋头排骨汤
虫草花龙骨汤
莲藕腔骨汤
龙骨山药玉米汤
牛肉粉丝汤
红油伴汤鸡
红汤肥牛卷
苹果雪梨瘦肉汤
黄豆煲猪蹄
西红柿牛肉汤
酸汤鸭血
猪手花生汤
腐竹煲猪肚
牛腩炖高汤
萝卜羊肉汤
猪肝菠菜汤
苦瓜瘦肉汤
猪脊骨玉米汤
西红柿排骨汤
菜干猪肺汤
猪肝汤
清炖羊肉汤
土豆牛肉汤
排骨海带汤
肚条汤
萝卜猪骨汤
白果猪肚汤
韩式牛尾汤
猪肝粉汤
香葱番茄牛腩汤
酸汤猪脚
肚肺汤
紫菜青豆排骨汤
桃仁排骨汤
小白菜排骨汤
黄芪羊肉汤
荠菜肉丝豆腐汤
猪手黄豆汤
平菇肉片汤
……
Part 2 鲜香水产汤
Part 3 美昧禽蛋汤
Part 4 爽口素菜汤
Part 5 养生茶汤
Part 6 保健汤





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