蓝瓶物语 不止一杯好咖啡
作者： 赵慧 著
出版时间：2018年版
内容简介
一个疯狂喜欢日式咖啡的美国人，
在一个有些尿骚味的巷子里开了第一家店铺，
然后带动了最酷的一次咖啡浪潮 。
这是一本你从没见过的分析手册，
为你讲述“咖啡界苹果”的品牌秘密。
也是一本为你轻松掸去踏入精品咖啡馆时的忐忑感的有 趣咖啡书。
目录
Part 1 你想了解的有关咖啡的一切
关于咖啡，你能买到什么 /除了咖啡馆，你还能怎样喝咖啡？
咖啡如何制作出来 /滤纸、法压、冷萃……你最中意哪一种？
意式咖啡有哪些 /一份超好上手的意式咖啡参考配方。
你要烘焙到什么程度的咖啡豆 /你知道吗，烘焙对咖啡味道的影响，大过萃取和研磨。
咖啡都从哪里来 /为你选取最有代表性的 5 类咖啡豆。
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Part 2 Hello，蓝瓶子
哇哦，谁画了那个蓝瓶子 /一个logo里千万不要出现两种以上的字体！千万不要！
弄清楚Blue Bottle Coffee的豆子们 /保证出售烘焙后 48 小时以内的新鲜咖啡豆是怎么回事？
不仅仅卖咖啡 怎么办 /想把Blue Bottle Coffee的联名商品都带回家！
点出你的心仪口味 史上最难 /在Blue Bottle Coffee 点单。
Blue Bottle Coffee的冲泡手法 /看懂咖啡师们怎么泡咖啡。
为咖啡配一块甜品 /不喧宾夺主，刚刚好。
店铺里的播放清单 /咖啡馆和人一样有情绪。
塑造空间风格 /几乎每个人到Blue Bottle Coffee都会拍照，他们到底被什么迷住了？
选址、空间与体验 /在Blue Bottle Coffee的店铺中，没有一家使用了重复的设计。
在Blue Bottle Coffee网购 /10 个问题，让你找到一款最适合自己口味的咖啡豆。
为什么把咖啡做得像盒牛奶 /从咖啡馆变成生活方式品牌的第一步。
哪儿有Blue Bottle Coffee /它先选择了美国和日本。
星巴克 /被挑战者/就在没多久之前，星巴克还是个“颠覆者”。如今，新的颠覆者来了。
苹果 /启蒙者/James Freeman和乔布斯一样，把自己当作首席设计师。
BEAMS 品牌联名 /为什么联名？找到那些潜在消费者。
香奈儿 Pop-Up Store /快闪店，实在是一场有太多目的的试验。
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Part 3 咖啡进入生活
消费者 /有一天，咖啡成为了生活必需品。
消费者 / “原来黑咖啡这么好喝。”
消费者 / “我有一份旧金山咖啡馆藏宝图。
竞争者 /与正打算“全球化”的Blue Bottle Coffee不同，Philz代表着另一种风格的“第三次咖啡浪潮”
第三次咖啡浪潮 /经历了速溶咖啡和星巴克，现在，新的咖啡浪潮来了。
东京小巷里的咖啡新浪潮 /5家隐蔽小店，每家都有自己的特色与故事。
咖啡市集 /Level up！咖啡爱好者与专门人士的聚会。
咖啡豆专门店 KOFFEE MAMEYA 国友荣一 /网红咖啡，“黑盒子”里的咖啡豆世界。
日本咖啡教父 丸山咖啡 丸山健太郎 / “大部分客人真正需要的是一杯普通好喝的咖啡。
旧时光 茶亭羽当 /一场温文流畅、令人目不转睛却又谦虚谨慎的技术表演。
旧时光 琥珀咖啡 /敢去喝一杯比你年龄还大的咖啡豆制作的咖啡吗？
旧时光 巴赫咖啡 /在这里，咖啡师会对咖啡豆因材施教。
中国咖啡新浪潮 / “说实话，网红店在中国已经不稀奇了。
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Part 4 深入挖掘
品牌故事 /一个时代、一个英雄故事、一个誓言、一个音乐家和他所推崇的仪式感……这是“成为Blue Bottle Coffee”的故事的开始。
投资者 / “对我们来说，问题就是，Blue Bottle Coffee能不能在星巴克已经存在的情况下，也能像星巴克那样，再在街角开出一家店？答案是：可以。
数据 Infographic / 5分钟读懂咖啡业界。




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