千古食趣 说说吃的那些事儿 作者:曼殊 编著 出版时间:2016年版内容简介 中国是“吃文化”悠久的国家,中国人会吃,也讲究吃。中国人的吃,不仅仅是一日三餐,往往还蕴含着中国人认识事物、理解事物的哲理。对于中国人来说,一种普通的食物,除了可以用来果腹,往往还拥有一种独特的文化内涵,而这种独特的文化内涵通常又以乡风食俗为背景,因而又是那样的缠绵、淳朴和厚实。 《千古食趣:说说吃的那些事儿》是一本全面介绍饮食文化的通俗读物,内容涉及饮食礼仪、饮食传统、食材搭配、传世美食、百年老店、传统名宴及饮食典故等多个方面。以饮食为缘起,用文化俘获读者的心,在杯盘碗盏、觥筹交错之外,历史、人物、情感、地域等所有跟吃有关的那些事儿,无所不包,使读者在阅读文字的同时,领略广博的文化知识,获得独特的心理体验。目录第一篇 中国饮食漫谈第一章 中国饮食文化的渊源有巢氏教民食用果实、猎取禽兽伏羲氏创立渔业与畜牧业燧人氏钻木取火神农氏尝百草黄帝教民蒸谷为饭教民稼穑的始祖:后稷第二章 中国饮食文化的发展史夏商周:饮食文化的初步形成时期中国饮食初步形成期的特点秦至宋:饮食文化的蓬勃发展时期中国饮食文化蓬勃发展时期的特点元明清:饮食文化的成熟繁荣时期中国饮食文化成熟繁荣时期的特点当代中国饮食文化的特征第三章 饮食的意境色香味名形境第四章 中国著名饮食思想儒家主张:民以食为天孔子的饮食思想孟子的饮食见解第八章 中国历史名宴满满汉全席鹿鸣宴孔府宴千叟宴琼林宴鹰扬宴会武宴曲江宴烧尾宴全驴宴合拢宴板桥宴全羊宴洛阳水席……第二篇 中国食材文化第三篇 中国菜系文化第四篇 中国茶文化第五篇 中国酒文化 上一篇: 叫醒小家电 汤锅 煲出一锅营养靓汤 下一篇: 中国茶一本通 全彩图解典藏版