最爱啤酒 啤酒品鉴赏完全指南 作者：（美）约书亚·M·伯恩斯坦 著 出版时间：2016年版内容简介 本书首先探讨啤酒的本质，包括啤酒的起源，如何做啤酒，啤酒的分类，装啤酒的容器，如何倒啤酒，如何挑选，储存，品尝啤酒，接着是介绍世界各地的啤酒，包括传统的啤酒大国和新兴产地，涵盖了欧洲、澳洲、美洲和亚洲等二十多个国家和地区，并介绍世界上著名的啤酒节。目录第一课 啤酒基础知识——理解并欣赏世界上最棒的饮料第二课 啤酒初识——拉格啤酒、皮尔森啤酒及更多冷发酵美味第三课 冲破浊雾——比利时白啤、德国小麦啤酒等浑浊小麦啤酒第四课 淡色爱尔世界——淡色爱尔第五课 揭示苦味真相——印度式淡色爱尔啤酒第六课 向上帝致敬——特拉普和其他修道院啤酒第七课 探索深色啤酒——司陶特、波特及其他深色美酒第八课 抵御严冬——大麦葡萄酒和其他暖身佳品 第九课 不只是琵琶桶——在木制容器中进行熟化处理第十课 皱起你的嘴——酸味爱尔和野生爱尔啤酒第十一课 大容量的啤酒世界——全世界啤酒风格集第十二课 把它们带回家——窖藏啤酒及食物的啤酒伴侣词汇表啤酒周 上一篇: 自制美味意大利餐92款 下一篇: 自然国学丛书 酒铸史钩
