食在好吃 幸福晚餐回家做
作者：杨桃美食 编辑部 主编
出版时间： 2015年版
丛编项： 含章·食在好吃系列
内容简介
　　《幸福晚餐回家做》以快速做出晚餐为宗旨，按不同人群的晚餐要求由多个角度介绍不同特色晚餐菜式的做法。包括无须花费太多精力和时间便能完成的快手菜，经济实惠且便于第二天携带的便当菜，经典入味且深受大众喜爱的人气菜，以及无须烹饪技术、仅用电锅或微波炉就能轻松做好的特色菜。书中不仅详细记录了所有菜式的配料、做法、烹饪技巧，更配有步骤演示和成品实图，大量美食秘诀将助你和家人尽享美味、健康的幸福晚餐。
目录
13 轻松准备晚餐有技巧 14 随取随用的高汤、香料冷冻块 16 晚餐食材冷冻保鲜的要诀 20 晚餐隔夜吃也美味的秘诀 PART 130分钟搞定的晚餐 22 红酒烧牛腩 23 白酒奶油烩鸡腿 24 咖喱烩鸡腿 24 椰奶鸡 25 土豆烧鸡 25 四季豆炒鸡丁 26 芋头滑鸡煲 27 芦笋鸡柳 27 泰式酸辣鸡翅 28 豉汁炒鸡球 29 核桃炒鸡丁 30 黑胡椒黄金猪柳 31 豆干回锅肉 31 蒜苗炒腊肉 32 三杯炒大肠 32 韭菜炒猪肚 33 香槟小排骨 34 紫苏炒鸭肉 35 客家小炒 36 酸辣柠檬虾 36 胡椒虾 37 海鲜豆腐煲 38 味噌三文鱼 38 宫保虾仁 39 三色虾球 39 炒三鲜 40 雪菜炒鱼片 40 泡菜炒鱿鱼小卷 41 五彩糖醋鱼球 42 蟹丝炒蛋 42 腐乳圆白菜 43 大白菜炒魔芋 43 葱烧豆腐 44 茄汁奶酪烩肉丸 PART 2加热不变味的晚餐 46 西芹炒虾仁 46 奶酪烤三文鱼 47 咖喱猪肉饼 48 茄汁鲷鱼片 49 洋葱炒甜不辣 49 胡萝卜炒豆皮 50 南瓜炒虾仁 51 椒麻牛肉 52 卤鸡腿、卤蛋 53 泡菜炒墨鱼 53 培根炒芥蓝 54 三蔬鸡丁 54 黑木耳炒三蔬 55 油豆腐酿肉 56 香煎里脊肉排 57 红烧五花肉 57 香煎鱼饼 58 山药炒芦笋 58 卤豆干 59 味噌烧鸡肉 60 腐皮豆腐卷 61 豆豉蒸排骨 61 松板肉炒杏鲍菇 62 娃娃菜炒魔芋 62 咸蛋黄炒墨鱼 63 椒盐小棒腿 64 洋菇炒豌豆角 64 酱爆茄子 PART 3既经典又入味的晚餐 66 酱爆鸡丁 66 葱烧鸡腿肉 67 黄花菜焖鸡肉 67 竹笋焖鸡腿 68 四季豆炒鸡柳 69 蚝油鸡炒香菇 69 糖醋鸡米花 70 瓜仔鸡肉 70 香菇卤鸡肉 71 香煎味噌猪排 71 葱爆五花肉 72 糖醋里脊 73 京酱肉丝 73 香葱猪肉卷 74 芝麻酱汁炒肉片 74 干烧排骨 75 蒜子烧肉 76 芋头扣肉 77 大黄瓜炒贡丸 77 五香.肉 78 粉蒸肉 78 土豆炖肉 79 白菜狮子头 80 香菇卤肉臊 81 芋头炖排骨 81 莲藕烩肉片 82 南瓜烧肉 82 蒜泥白肉 83 双笋炒牛柳 83 彩椒牛小排 84 红烧牛腩 84 红酒牛腩锅 85 芹菜牛肉煲 86 土豆烩牛腩 86 酒香牛肉 87 避风塘三文鱼 87 金沙鱼片 88 和风酱鱼丁 88 番茄酱熘鱼片 89 醋熘鱼片 90 豆酥蒸鳕鱼 91 桂花蒸鳊鱼 91 味噌烤圆鳕 92 蒲烧鳗 92 XO酱西芹干贝 93 葱爆虾球 94 蟹肉炒甜豆 95 红曲炒鱿鱼 95 酱爆鱿鱼 96 西芹炒鱿鱼 96 椒盐鲜鱿 97 炒三鲜 97 蜜汁鱿鱼 98 橙汁双味 99 宫保鱿鱼 99 三杯鱿鱼 100 干煸四季豆 100 鱼香茄子 101 牛蒡丝炒猪肉 101 毛豆炒雪菜 102 豆酱炒桂竹笋 102 味噌白萝卜 103 姜焖南瓜 103 培根蔬菜卷 104 什锦炖蔬菜 105 白菜煮鲜菇 105 茭白夹肉 106 枸杞子蟹味菇 106 彩椒杏鲍菇 107 红烧冬瓜 107 咸鸭蛋炒苦瓜 108 咖喱菜花 108 西红柿炒豆腐蛋 109 油焖苦瓜 109 豌豆角炒培根 110 酸豆角炒肉末 110 铁板豆腐 111 蒜苗辣炒豆干丁 111 甜椒炒蛋 112 萝卜干煎蛋 112 鱼香烘蛋 PART 4随手即来的电锅晚餐 114 电锅清洁保养秘诀 116 笋块蒸鸡 116 香菇蒸鸡 117 芋香蒸鸡腿 118 梅子蒸肉片 119 南瓜蒸肉片 119 西红柿豆腐肉片 120 咸冬瓜蒸肉饼 120 土豆蒸肉丸子 121 酸奶炖肉 122 蒸小排骨 123 菠萝蒸仔排 123 日式角煮 124 酒香牛肉 124 陈皮牛肉丸 125 牛肉蔬菜卷 126 橄榄蒸鱼片 127 剁椒蒸鱼 128 清蒸鱼 128 泰式柠檬鱼 129 酸菜蒸鲜鱼 130 百花鱼卷 130 豉汁蒸牡蛎 13




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