茶叶深加工与综合利用
出版时间： 2015年版
内容简介
本书介绍了茶叶的加工、茶叶制成品的利用以及所含具体成分等内容。本书不仅适合于作为茶叶专业的专业教材，适用于高职院校教学使用，也适合广大茶叶爱好者或茶叶生产者、经营者阅读。在编写中，体例清晰，内容充实，非常适合于学生的学习。
目录
课程引导
项目一 茶叶深加工主要技术的认知
项目二 茶叶中功能性成分的分离制备技术
项目三 茶饮料的制作
项目四 茶叶食品制作
项目五 茶叶保健品制作
项目六 产业的综合利用认知与实践
参考文献




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