一本书读懂中国茶出版时间： 2017内容简介 本书由著名茶人陈龙主编，书中首先从为什么喝茶说起，再说冲茶喝茶，再去了解各种茶的品种，随后才是茶的种植、加工、选购、存储，以及茶具、水、茶仪、茶史等用具与历史文化方面的内容。总之，本书是想让不懂茶的年轻人开始了解茶，并喜欢上茶、爱上茶，一本书就能找到自己想知道的品茶秘籍。目录上 篇从这里开始认识茶寻茶 走进名茶乡，认识中国茶茶源自何处 14好茶生长的基础：土壤、气候、地形 15说说中国的四大茶叶产区 16细数那些名茶之乡 18知晓茶树的形态与组成 24茶树的组成 25茶叶是怎样采摘的 26“ 一芽几叶”指的是什么 27为什么喝茶 总有一条理由满足你不可或缺的天然饮料 28各类茶叶的主要保健功效 28清除体内垃圾，减肥瘦身 29美容养颜，保持年轻 30预防便秘又抗癌 30对抗电脑、手机辐射 31清血管，降三高 31提神醒脑，利尿解乏 32以酒会友不如以茶会友 32办公室的减压剂 33茶中常识 让你迅速变身茶饮达人什么是明前茶和雨前茶 34新茶与陈茶的区别是什么 34新茶不一定比陈茶好 35如何鉴别香精茶与染色茶 35为什么说本地人最宜购买本地茶 35自来水怎么处理更适合泡茶 36可以用雨水和雪水泡茶吗 36茶叶用量多少合适 37水温对茶叶影响大吗 37冲泡时间 38一杯茶冲泡几次为宜 38什么是醒茶 39什么是温壶温杯 39什么是淋壶 39什么是凤凰三点头 39什么是高冲水 39什么是关公巡城 40什么是韩信点兵 40怎样使茶汤浓度一致 40什么是伸掌礼 41什么是屈指代跪 41保温杯可以泡茶吗 41春季适合喝什么茶 42夏季适合喝什么茶 42秋季适合喝什么茶 42冬季适合喝什么茶 42不同的茶选不同的人 43儿童可以喝茶吗 44女性经期可以喝茶吗 44孕妇能喝茶吗 44酒后能饮茶吗 44喝茶能减轻吸烟的危害吗 45饭后可以立即饮茶吗 45隔夜茶能喝吗 45饮茶的温度能太高吗 45能用茶水送服药物吗 45茶的冲泡 简单还是烦琐都在你行云流水紫砂壶冲泡 46极富韵味的盖碗冲泡 48尽显曼妙茶舞的玻璃杯冲泡 50魅力独特的冷泡茶 51简便的办公室飘逸杯冲泡 52便于携带的拼配茶包 54舒缓旅途疲惫的静心茶 56别有滋味的调饮茶 58买茶存茶 巧选购，妥保存茶叶选购常识 60茶叶保存常识 70茶具、茶水 让茶味、茶品更上层楼茶盘 74茶叶罐 75茶道六用 76茶壶 78茶荷 79水盂 79品茗杯 80闻香杯 81公道杯 81盖碗 82茶巾 83茶针 84盖置 84更上层楼的宜茶之水 85茶礼茶俗 吃茶小事和人生修养为客人泡茶的礼仪 86为客人奉茶的礼仪 86做客吃茶的礼仪 87北京大碗茶 88广州早茶 88四川盖碗茶 89蒙古族奶茶 89藏族酥油茶 90侗族打油茶 90白族三道茶 90茶人茶事 漫谈茶史增茶味“ 茶”字的由来 92神农尝百草 92茶圣陆羽及《茶经》 93林语堂“三泡”说 94禅门公案：吃茶去 94甘露大师吴理真 94宋徽宗与《大观茶论》 95《七碗茶歌》与卢仝 95下 篇品鉴中国名优茶绿茶必知茶品西湖龙井 西湖美，龙井茶更美 98碧螺春 才子帝王使名扬 100太平猴魁 茶中魁首猴采摘 102黄山毛峰 云蒸霞蔚出珍品 104信阳毛尖 淮南茶，信阳第一 106都匀毛尖 三绿透三黄 108顾渚紫笋 紫、笋皆为极品 109六安瓜片 工艺最复杂的绿茶 110蒙顶甘露 如甘泉美露 112安吉白茶 名为白茶的独特绿茶 114平水珠茶 宛如珍珠，色泽绿润 116千岛玉叶 浙江名茶后起之秀 117庐山云雾 鸟雀衔种，云雾浸染 118峨眉竹叶青 形似嫩竹 120恩施玉露 毫白如玉，格外显露 122超值绿茶南京雨花茶 新品名茶，三针之一 124崂山绿茶 崂山道观养生珍品 125遵义毛峰 小江南的新毛峰 126老竹大方 竹叶铁色大方 127狗牯脑 遂川三宝之一 128敬亭绿雪 形似雀舌露白毫 129惠明茶 四杯五杯茶韵犹存 130金坛雀舌 清香、花香、甜香合一 131天山绿茶 鲜明“三绿”特色 132武阳春雨 泡时如雨丝垂落 133黄山绿牡丹 形如牡丹 134婺源茗眉 纤细如眉 135红茶必知茶品祁门红茶 红茶皇后，清誉高香 136正山小种 世界上最古老的红茶 138金骏眉 茶中珍品，顶级小种 140银骏眉 茶中珍品 142九曲红梅 名气稍逊西湖龙井 144宁红工夫茶 茶盖中华，价甲天下 146宜红工夫茶 湖北的主要茶种之一 148政和工夫茶 隐约间有紫罗兰香气 149信阳红 清新花果香扑满 150竹海金茗 金毫满挂，乌润甘醇 151遵义红 金毫显露，鲜爽浓郁 152日照红梅茶 有独特腊梅香韵 153超值红茶川红工夫茶 最年轻的中国红茶 154白琳工夫茶 闽红三大工夫红茶之一 155贵妃红茶 浓、强、鲜、香 156荔枝红茶 兼具荔枝的香和红茶的醇 157日月潭红茶 媲美南亚高级红茶 158蜜香红茶 极具天然的蜜香 159滇红工夫茶 工夫红茶的后起之秀 160英德红茶 鲜醇浓烈，浓厚甜醇 161乌龙茶必知茶品安溪铁观音 七泡有余香 162黄金桂 有桂花奇香的“透天香” 164武夷大红袍 武夷茶王，茶中状元 166冻顶乌龙茶 最负盛名的台湾高山乌龙茶 168武夷肉桂 奇香异质，乌龙茶奇葩 170永春佛手 散发犹如佛手柑的奇香 171武夷水仙 阵阵花香扑鼻来 172东方美人茶 英国女王为其赐名 173超值乌龙茶阿里山乌龙茶 有“岩骨花香” 174凤凰单丛 单株采收，单株制作 175水金龟 内敛的梅花品质 176白芽奇兰 有奇特的兰花香味 177黑茶必知茶品安化千两茶 有千年历史的“世界茶王” 178广西六堡茶 特殊的槟榔香味 180黑砖茶 色泽黑润，块状如砖 182老班章 有王者风范 183湖北老青茶 口感细腻而厚重 184老茶头 一团一团的茶疙瘩 185普洱生茶 不经人工发酵光渥堆 186普洱熟茶 瘦身功效更明显 187普洱沱茶 又称“谷茶”，茶形似碗 188雅安藏茶 褐叶红汤，陈醇回甘 189超值黑茶七子饼茶 多子多福的礼节茶 190漓江乳雪 结合两大黑茶创新而成 191黄茶必知茶品蒙顶黄芽 蜀土称茶圣，蒙山味独珍 192君山银针 极具美感的“琼浆玉液” 194霍山黄芽 又名“抱儿钟秀” 196白茶必知茶品白毫银针 茶中“美女” 198白牡丹 绿叶夹银白毫心，形似花朵 200快速查找：超实用的茶品小知识西湖龙井巧识真假 99碧螺春的采制 101太平猴魁的独特特征 103分辨特级黄山毛峰 105信阳毛尖的“三绿三鲜” 107六安瓜片有“齐山云雾瓜片”之称 111好的蒙顶甘露是什么样子的 113安吉白片与安吉白茶有什么区别 115安吉白茶是在白化期采摘的 115选购千岛玉叶要注意什么 117庐山云雾茶属于高山好茶 119竹叶青鲜叶的采摘 121恩施玉露的采摘 123遵义毛峰茶的制作工艺“三保一高” 126老竹大方的采摘特点 127惠明茶，南水泉 130金坛雀舌每天适合喝多少 131天山绿茶的品种繁多 132什么是有机茶 133黄山绿牡丹的采摘标准 134婺源茗眉的制作工艺 135祁门红茶辨识真假 137正山小种真假辨识 139金骏眉真假辨识 141银骏眉的保存方法 143金骏眉和银骏眉的区别 143九曲红梅优劣辨识 145宁红工夫茶如何储存 147信阳红的特点 150红茶的发酵 151白琳工夫茶的功效 155蜜香红茶的特性 159安溪铁观音巧识真假 163黄金桂巧识真假 165武夷大红袍巧识真假 167普通冻顶乌龙茶与优质冻顶乌龙茶的区别 169乌龙茶的功效 172东方美人的发酵度 173什么是岩茶、洲茶、半岩茶 176安化千两茶品饮须知 179广西六堡茶真假辨识 181黑砖茶的制作 182普洱茶的等级 186生普洱与熟普洱的区别 187七子饼茶如何存放 190漓江乳雪的创始人 191蒙顶黄芽选购要点 193君山银针三起三落的景观 195霍山黄芽如何储存 197白毫银针采用最原始的加工方法 198白牡丹制作工艺要求“三白” 200 上一篇: 养颜美容花草茶 下一篇: 杨桂馥食品论文选
