100位中国烹饪大师作品集锦：珍奇原料菜典
出版时间：2013年版
内容简介
《100位中国烹饪大师作品集锦:珍奇原料菜典》中1OO位中国烹饪大师联袂奉献，近万款传世佳肴邀您共赏！精选600余款珍奇原料菜品，集艺术性、观赏性于一体，与您一同品鉴最醇厚、最纯粹、最精华的中国味道，和您一起感受中国饮食文化的熠熠生辉与源远流长。
目录
1珍菌
松茸
酥盏烧松茸
松茸功夫汤
烧汁松茸
松茸肉汁炖冬瓜盅
竹香松茸
松茸三叶菜
菜胆松茸
珧柱扣松茸
松茸鲍汁鳄鱼尾
蝶饼松茸炯鲜鲍
松茸玉米鳕鱼
燕窝松茸蛋
松茸奶汤澳带
炭烤鲜松茸
松茸刺身拼
南华芫爆松茸
竹篱松茸鱼
丰壶飘香
烤松茸
松茸鸽脯
松茸银鳕鱼
蒙酥山珍
葱油松茸
御福一品野山菌
高汤素什菌
手撕松茸
松茸煮干丝
松茸羊肝菌
上汤松茸茶壶
竹燕
芙蓉竹燕
明珠炖竹燕
竹燕酿鱼圆
雪花竹燕翅
蜀南双燕
灵芝
雪域灵芝长寿锅
瓣雪莲
藏雪莲养颜锅
……
2水产
3畜禽
4其他




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