吃货指南：99元吃遍西安美食（2013权威版）出版时间：2013年版丛编项： 吃货指南内容简介 ？ “吃货”的福音——出版说明一部《舌尖上的中国》美食纪录片，带火了源远流长的中华美食文化，片中那些色香味俱全的特色美食，令吃货们垂涎三尺，越看越饿。如果你也是馋猫军团中的一位，那么不妨跟着《吃货指南》系列，与我们一起享受一次 “舌尖上的美味”吧。《吃货指南》系列由《中国国家旅游杂志》全程策划。书中内容由中国国家旅游杂志驻各地的资深美食记者经过1年半时间的实地考察探访、亲自试吃，本着公平公正、客观求实的态度，收集相关美食情报并撰稿成书，旨在为广大的“好吃嘴”提供便捷、实用的美食参考指南。第一批吃货指南共计7本，具体产品如下。1） 《吃货指南——99元吃遍北京美食》2） 《吃货指南——99元吃遍西安美食》3） 《吃货指南——99元吃遍成都美食》4） 《吃货指南——99元吃遍重庆美食》5） 《吃货指南——99元吃遍上海美食》6） 《吃货指南——99元吃遍广州美食》7） 《吃货指南——99元吃遍武汉美食》？ “吃货”须知——图书特色与体例说明本套《吃货指南》系列图书具有以下特点和实用性。（1）图书内容精心策划，精细安排全书主要分3个部分。第1部分为：全城撒网吃遍特色小吃。在这部分中，主要给吃货们推荐了该城市的相关特色小吃，无论是传统的中华名小吃，还是当地的特色风味小吃，都能让你一饱口福。第2部分为：99元吃遍特色大餐。主要以人均消费不超过99元为标准，全面而详细地给吃货们推荐了当地一些特色餐馆、全国八方菜肴和异国美食。既让你hold住钱包的同时，又让你满足胃的需求。真正让你吃得爽、花得值。第3部分为：跟我学做当地正宗特色美食。让吃货们不仅通过该书吃到相关美食，而且还能学到当地最经典特色美食的制作方法，即便无法亲自前往该城市品尝美食的吃货们，也能在家自己动手制作并享用。（2）细心周全的美食指南，让您“吃时”无忧实用的美食地图。本套书给吃货们准备了完备的美食地图，无论是特色小吃，还是特色餐饮店，都有明细的地图指南。特别是开篇的美食大地图，可以让你按图索骥，快速找到自己需要的美食地点。并且地图背面还给吃货们提供了完善的攻略信息，如店名、地址、电话、交通指南等，方便你出行时，不带书只凭这张地图也能搜寻到自己想要的美食餐馆。周全的美食指南。本套书从吃货的实际需求出发，提供了周全的信息服务，如各餐饮店特色美食推荐、人均消费水平、各分店分布信息、适合客路、地址电话、交通指南、停车位、营业时间、温馨提示等，应有尽有，让你吃得放心、吃得舒适。目录千年三秦美食，尽在西安飘香?边尝美食边品历史 19西安美食区域全搜索 19小吃集中地 22餐饮集中地 25西安超HOT美食推荐 27biang-biang面 28腊汁肉夹馍 28甑糕 28腊牛羊肉 28岐山臊子面 29浆水鱼鱼 29凉皮 29镜糕 29Part?1? 全城撒网吃遍西安小吃No.1 中华名小吃 31牛羊肉泡馍 34粉蒸牛羊肉 35腊汁肉夹馍 36泡泡油糕 37金线油塔 38黄桂柿子饼 39千层油酥饼 40枣肉沫糊 41葱花羊肉饼 42黄桂稠酒 43酸汤水饺 44灌汤蒸饺 45灌汤包子 46韭黄肉丝春卷 47辣子蒜羊血 48米面皮 49玫瑰镜糕 50葫芦头泡馍 51乾县锅盔 52芝麻烧饼 53No.2 陕西特色小吃 54陕西凉皮 55水盆羊肉 56腊牛羊肉 57八宝稀饭 58石子馍 59江米麻团 60麻什 61虾肉包子 62三鲜煮馍 63壶壶油茶 64酸菜炒米 65笼笼肉 66水晶饼 67蜂蜜粽子 68太后饼 69甑糕 70柿面糊塌 71浆水鱼鱼 72粉汤羊血 73岐山臊子面 74油泼箸头面 75水煎包子 76烤肉 77No.3 西安其他特色小吃全搜索 78煎饼 78炒海瓜子 78穰皮子 78猴头面、猴耳朵面 79莲子羹 79羊肉烧卖 79蒸碗 79洋芋叉叉 80炸奶链 80踅面 80客家猪手 80No.4 99元吃遍西安特色小吃 81Part?2? 饕餮美食尽在西安No.1 西安特色餐馆 831 独具风情的老字号餐馆 86同盛祥 86德发长 87春发生 88西安饭庄 89老孙家饭庄 90西安烤鸭店 91聚丰园饭店 92解放路饺子馆 93西安五一饭店 94曲江春酒家 95清雅斋 96大华饭店 97贾三清真灌汤包子馆 98天赐楼 99义祥楼 100一间楼 1012 西安本土特色餐馆 102真爱中国餐馆 102百姓厨房 103莲花餐饮 104乾州食府 105秦府酒肆 106外婆印象 107秦朝瓦罐 108美华食府 109老味家 110十三箸餐馆 111乡野富绅 112大陕北民间菜 113塬上望长安 114醉秦坊 115陕北人家 116金土地食府 117面辣子酒楼 118福聚德 119陕南香酒楼 120五味居 121金窝窝陕北食府 122东站黄家猪蹄 123文豪杂粮食府 124唐道碗菜 125三德隆饭庄 126梅花弄堂 127长安小镇 128长乐未央 129角落 130金延安 131老西安会馆 132旺角楼酒家 133康桥酒楼 134褒河栈道 135顶顶香煎饼屋 136黄金老碗鱼 137瑞成中国餐馆 138秦唐一号 139唐筵酒肆 14025楼庭院餐馆 141长安真味 142麦香村 143如家小厨 144东来盛三原食府 145黄土人家杂粮食府 146杨家酱排骨坊 147陕西老鸹挲 148今日醉美时尚餐厅 149刘小厨菌汤饺子 150眼镜山野人家 151拾捌中餐馆 152万紫千红酒店 153大兴善寺素香斋 154画乡食府 155竹园村 1563 西安最具特色的面馆 157二擀子一碗面 157西林春牛肉面 158马虎面馆 159老阎家菠菜面 160关中老号扯面 161天下第一面 162老凤府削筋面 163永明岐山面 164大秦面庄 165柳巷面馆 166老魏面馆 167biang-biang面 168No.2 八方菜肴 1691 湘菜 172湘粤情大酒店 172阿瓦山寨 173毛公湘菜馆 174千家妈妈味 175湘村馆 176湘西部落 177洞庭湖 178建辉湖南土菜馆 1792 粤菜 180粤珍轩 180大香港鲍翅酒楼 181星空旋转餐厅 182太子轩私房菜 183新元海鲜粥城 184美龙港式茶餐厅 185天星码头茶餐厅 1863 川菜 187欣欣餐厅 187四川会馆 188川渝人家 189苏福记川菜馆 190国力仁和川菜 191人人居 192天迴镇 193成都颐站酒楼 194咪咪川菜 195成都映象 1964 东北菜 197东北人家乡菜 197大清花饺子馆 198东北食府 199三江野生大鱼坊 200窑村猪蹄坊 201生汆丸子三鲜汤 202喷泉园骨头庄 203东北农家饭庄 2045 江浙菜馆 205瑞麒麟 205苏浙会馆 206四季恋 207江南小厨 208老客站酒楼 209上好家 210老上海菜馆 2116 北京菜馆 212老北京前门烤鸭店 212北京老铺烤鸭 213聚宾楼 2147 其他菜馆 215品居中餐馆 215风波庄 216干锅居 217黄鹤楼 218明都傣家楼 219黄记煌三汁焖锅 220民间瓦缸煨汤馆 221武当人家味坊 222肖记公安牛肉鱼杂 223藏式秘汁烤鱼 224No.3 异国美食 2251 西餐 228棒！约翰 228斗牛士牛排馆 229雅泰来 230雨花西餐厅 231西岸美式复合餐厅 232小世界西餐厅 233祖母的厨房 2343皇3家 235巴克斯西餐厅 236Vcake蛋糕 237比格自助比萨 238高飞比萨 2392 日韩料理 240多木铁板烧 240八木泽铁板烧 241上野日本料理 242禾绿回转寿司 243小笠原日本料理 244味千拉面 245汉拿山 246青瓦台韩国炭烧餐厅 247辣白菜韩式炭烤烧肉时尚馆 2483 东南亚菜 249印度菜菜 249新打里印度餐厅 250新加坡食坊 251风雅老树东南亚复合餐厅 252紫苏园泰国餐厅 253Part?3 跟我学做正宗西安美食No.1 学做特色小吃 2551.腊汁肉夹馍 2552.陕西面皮 2563.炒凉粉 2564.蜂蜜凉糕 2575.滋卷 2576.羊肉泡馍 2587.油泼扯面 2588.酸辣蕨根粉 2599.韭菜鸡蛋煎饼 25910.臊子面 260No.1 学做特色菜品 2611.葫芦鸡 2612.温拌腰丝 2623.蜜汁轱辘 2624.鱼羊烧鲜 2635.彩丝金花 2636.带把肘子 2647.鸡米海参 2648.光头肉片 2659.煨鱿鱼丝 26610.贵妃鸡翅 266附录?附录1 一天99元吃遍西安美食 268附录2 陕西八大怪 270 上一篇: 家常主食分步图解 下一篇: 厨房攻略：家常主食（精华版）
