寻味舌尖上的乡愁出版时间:2014年版内容简介全国最优秀的33位美食作者,挖掘深藏于味蕾深处的美食记忆,为千万翘首以待的粉丝,写下了这本带着浓浓乡愁情怀的《寻味 舌尖上的乡愁》。童年时我们垂涎欲滴的小吃,离家后我们念念不忘的妈妈烧的家常菜,年岁渐长之后,舌尖味蕾时常泛起的淡淡乡愁……作者以深情、诱人的笔触,写下了对于美食的热爱、对于家乡的眷恋,以及对于生活的至深感触。本书囊括了数十个省市的三十多种美食,既有对美食文化的娓娓道来,也详尽介绍了如何在家里制作这些勾人馋虫的美味,兼具文化性和实用性。目录一解 小时候,乡愁是嘴角的一抹油渍早茶江湖 广东热干面 湖北·武汉豆皮 湖北·武汉跷脚牛肉 四川·乐山神仙鸡 浙江·宁波鲜虾锅贴 山东·青岛糖球 山东·青岛冻菜凉粉 山东·青岛甜沫 山东·济南沙茶面 福建·厦门牛肉馍 安徽·亳州三河米饺 安徽·合肥哈尔滨饺子 黑龙江·哈尔滨烤鸭 江苏·南京闽南血蚶 福建二解 离家后,乡愁是妈妈烧的家常菜妈妈的自制卤菜 湖南腊味合蒸 湖南莜面鱼儿 内蒙古南阳蒸食 河南·南阳浇头面 安徽·歙县黏豆包 黑龙江·哈尔滨红肠/ 干肠 黑龙江·哈尔滨浇汁鱼 黑龙江·哈尔滨八宝豆腐箱 山东·博山河豚鱼干炖芸豆 山东·威海舂菜 云南茨菇焖肉 广东·广州年夜饭 福建三解 长大了,乡愁是舌尖味蕾的思念佛跳墙 福建海鲜火锅 福建无鸡不成宴 广东传统的广式早茶 香港鹅肝乌鱼子 台湾霉干菜腩肉煎饺金华酥饼 浙江·金华雨花石汤圆 江苏·南京李鸿章大杂烩 安徽·合肥醋溜鱼 山东·济南腌臭鱼 山东·青岛朝鲜冷面连山回锅肉 四川·广汉大刀金丝面 四川铜鼎牛肉汤 贵州汽锅鸡 云南卤饵丝 云南 上一篇: 禅茶:认识与展开 下一篇: 吃遍南北美味菜