食品企业社会责任行为表现评价及消费者响应出版时间:2014年版丛编项: 中国经济问题丛书内容简介《中国经济问题丛书:食品企业社会责任行为表现评价及消费者响应》主要研究食品企业社会责任行为表现的评价及消费者响应。《中国经济问题丛书:食品企业社会责任行为表现评价及消费者响应》建立了食品企业社会责任行为表现评价指标体系,以引导食品企业全面履行社会责任。在此基础上,探讨消费者对食品企业社会责任的认知程度及其影响因素,分析食品企业社会责任与消费者响应的关系,从而为我国食品企业履行社会责任提供理论支持和政策建议。目录1 导论1.1 研究背景与问题的提出1.1.1 企业社会责任理论和实践发展 的需要1.1.2 食品安全事件频现1.1.3 国外的消费者在推动企业履行社 会责任方面发挥着重要作用1.2 研究目标、研究内容及研究意义1.2.1 研究目标1.2.2 研究内容1.2.3 研究意义1.3 研究方法、技术路线及结构安排1.3.1 研究方法1.3.2 技术路线1.3.3 本书结构安排1.4 研究创新与不足1.4.1 可能的创新1.4.2 存在的不足2 理论基础与文献综述2.1 理论基础2.1.1 企业社会责任思想的发展历史2.1.2 利益相关者理论2.1.3 消费者行为理论2.1.4 需求层次理论2.2 企业社会责任文献综述2.2.1 企业社会责任实施动机和效果的研究2.2.2 企业社会责任标准和评价体系的研究2.2.3 基于消费者视角的企业社会责任研究2.2.4 我国食品企业社会责任的研究2.2.5 文献评述3 食品企业社会责任的内容分析3.1 食品企业社会责任内涵的确定3.1.1 企业社会责任内涵的不同观点3.1.2 食品企业社会责任的内涵3.2 食品企业社会责任的主要利益相关者及权益3.2.1 食品企业社会责任利益相关者的构成及分类3.2.2 食品企业利益相关者的权益3.3 食品企业社会责任的主要内容3.3.1 食品企业对各利益方承担的责任3.3.2 食品企业社会责任的具体内容3.4 本章小结4 食品企业社会责任行为表现的评价4.1 企业社会责任行为表现评价方法的确定4.1.1 内容分析法4.1.2 专家判断法4.1.3 问卷调查法4.2 食品企业社会责任行为表现评价指标体系的建立4.2.1 确定食品企业社会责任评价指标4.2.2 确定食品企业社会责任评价指标的权重4.2.3 确定食品企业社会责任评价指标的取值4.2.4 计算食品企业社会责任行为表现综合评价结果4.3 我国上市食品企业社会责任行为表现的评价4.3.1 我国食品企业社会责任评价的样本选择4.3.2 对食品企业社会责任行为表现评价指标体系 的应用4.3.3 我国食品企业社会责任行为表现评价结果分析4.4 本章小结5 消费者对食品企业社会责任的认知及影响因素研究5.1 研究设计5.1.1 问卷设计与调查5.1.2 样本基本情况统计5.2 消费者对食品企业社会责任的认知情况5.2.1 对企业社会责任的了解程度及关注状况5.2.2 对食品企业社会责任的内容及重要性的看法5.2.3 对食品企业承担社会责任的必要性的看法5.2.4 食品企业履行社会责任的状况及评价5.3 消费者对食品企业社会责任认知的影响因素5.3.1 研究假定5.3.2 变量选取5.3.3 模型的建立5.3.4 回归结果分析5.4 本章小结6 消费者对食品企业社会责任行为表现的响应及影响因素研究6.1 相关概念界定6.1.1 消费者响应6.1.2 消费者评价6.2 研究假设6.2.1 食品企业社会责任行为表现与消费者评价6.2.2 食品企业社会责任行为表现与消费者响应6.2.3 消费者的企业社会责任认知对响应的调节 作用6.2.4 消费者的个人特征对响应的调节作用6.3 研究设计6.3.1 实验设计6.3.2 变量测量6.3.3 问卷调查及数据搜集6.4 研究结果分析与讨论6.4.1 食品企业社会责任行为表现对消费者 评价的影响6.4.2 食品企业社会责任行为表现对消费者购买 意愿的影响6.4.3 消费者社会责任认知水平的调节作用6.4.4 消费者个人特征的调节作用6.5 本章小结7 研究结论与对策建议7.1 研究结论7.2 对策建议7.2.1 食品企业角度7.2.2 政府角度参考文献附录致谢 上一篇: 食品工业企业诚信管理体系(CMS)基础知识 下一篇: 调味品生产加工小作坊质量控制与管理