中国华南美食之旅出版时间:2013年版内容简介历史上,华南地区被视为蛮荒瘴疠之地,他们的饮食习惯也被看成是茹毛饮血的原始社会形态。但实际上,华南的饮食文化与中原各地一脉相通,历代王朝派来治闽、粤和被贬的官吏,带来古代北方的饮食文化,保留至今,成为华南各菜系的重要组成部分。更因最早与海外通商的地利之便,华南美食在菜式上中西结合,博采众长,形成了自己的独特风格,名扬海内外。目录前言来自山野的馈赠——山珍来自大海的珍馐中国华南美食地图粤菜(广府、粤北、粤西、潮汕)广府菜新派粤菜饮茶吃点心广州名小吃食粥文化鱼米之乡珠江三角洲美食味在番禺三水荷花宴厨出凤城顺德美食中山美食开平美食珠海美食深圳吃尽大江南北异国风情美食粤北美食粤西美食潮汕美食潮汕小吃客家菜(广东粤东、福建闽南)东江菜梅州美食长汀美食闽西八大干闽菜(福州、闽东、闽南、闽北)闽东风味福州小吃闽东海鲜厦门小吃鼓浪屿小吃泉州美食漳州美食闽北美食海南四大名菜琼北美食海南斋菜煲琼南美食琼中民族菜海鲜盛宴水果入莱港菜(香港)高档粤莱海鲜盛宴一盅两件 茶楼美食大排档美食烧味茶餐厅美食街头小吃异国美食濠菜(澳门)葡国菜土生葡菜传统粤菜米其林星级之选澳门小吃传统糕点亚洲风情台菜(台北、台中、台南)台湾菜台北“士林”台北其他美食台中“逢甲”南投美食台南“六合”高雄美食台南美食 上一篇: 中国茶经(2011年修订版)[陈宗懋,杨亚军主编] 2011年版 下一篇: 中国文化知识读本:茶馆文化