2013年国家食品污染和有害因素风险工作手册
作者：杨大进，李宁 主编
出版时间： 2012年版
内容简介：
本书是专门为开展2013年食品污染物及有害因素风险监测所配套的手册。全书共六个章节，其中包括了2013年监测工作概况、监测布点和采样要求、监测管理要求、化学污染物和有害因素检测方法、微生物污染物检测方法和数据上报体系等内容。


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