环球咖啡之旅作者： 澳大利亚LonelyPlanet公司编 李冠廷译 出版时间：2018年版内容简介咖啡馆在生活中出现频率越来越高，也许在你的城市里就有不少这样的地方：独特、有趣、精彩。去尝试你喜欢的口味，和有趣的人聊成一片，带着咖啡的香味看看周边的风景——咖啡不只是一种小资情调的饮料，更多的是随之而来的一连串的生活乐趣。抑或在旅行目的地，更快速地抓住当地的亮点咖啡喝上一杯，难道不是一种愉快的旅行体验吗？ 本书探索了五大洲的咖啡出品国家，并且在每个国家里都着重给推荐了几家独具特色和质感的咖啡馆，在科普咖啡小知识的同时，也带给你周边的旅行资讯，让旅行和咖啡因的乐趣彼此升华。目录让我们来聊聊咖啡..................3咖啡世界的行话.....................6了解咖啡豆...........................8如何在家烘焙咖啡................ 10非洲和中东地区........... 12厄立特里亚.............................. 14埃塞俄比亚.............................. 16黎巴嫩.....................................22马拉维.....................................24南非.........................................28咖啡萃煮工艺......................36美洲................................38巴西.........................................40加拿大.................................... 44哥伦比亚.................................52哥斯达黎加............................. 54古巴.........................................56牙买加.....................................58墨西哥.....................................62尼加拉瓜................................ 68美国.........................................70咖啡鸡尾酒.........................98亚洲.............................. 100中国....................................... 102印度尼西亚............................104日本.......................................106老挝........................................114马来西亚................................ 116新加坡................................... 120泰国....................................... 126越南....................................... 132咖啡中的怪咖.................... 136欧洲.............................. 138奥地利................................... 140克罗地亚...............................144塞浦路斯................................ 146法国....................................... 150德国....................................... 158匈牙利...................................164冰岛.......................................168意大利................................... 170挪威....................................... 182西班牙...................................186瑞典.......................................194荷兰.......................................198土耳其.................................. 206英国....................................... 210咖啡新天地.......................230大洋洲..........................232澳大利亚.............................. 234新西兰.................................. 260索引.................................270幕后................................. 274 上一篇: 淀粉糖绿色精益制造 新产品、新技术、新应用 佟毅编著 2018年版 下一篇: 甘蔗制糖工业分析 张笃思主编 1991年版
