中式点心制作基础教程作者: 独角仙 著 出版时间:2017年版内容简介《中式点心制作基础教程》主要介绍了中式点心的制作,从前面的中式点心的基础知识再到不同类型的中式点心具体是做案例,内容丰富而翔实,而且图文并茂,很容易学习和操作。本书主要介绍的中式点心有查粿、酥点、搞点和包点四大类,具体涵盖了地道的广式饼点和京沪饼点。目录认识中式饼点茶粿南瓜红豆茶粿眉豆茶粿红菜头红薯茶粿萝卜茶粿鸡屎藤茶粿酥点酥点步骤图荷花酥核桃酥皮蛋酥叉烧酥花生酥京葱羊肉酥饼芋蓉酥胡椒饼老婆饼包点养生馒头黄金鹅油香葱松子仁银丝卷寿桃包桂花枣馒头虾酱生煎包糕点冰皮月饼枣蓉糕鲜椰汁马豆糕五彩红薯南瓜糕芒果糯米糍钵仔糕健康杂粮糕芝心汤圆椰汁年糕鱼汤鲮鱼肉虾干萝卜糕客家成年糕腊味芋头糕家乡蒸松糕 上一篇: 饮食伦理 在中国文化的视野下 韩作珍著 2017年版 下一篇: 捕捉痛点 大师眼中的中国式厨房 柳冠中等著 2017年版