食品安全检测方法标准操作程序丛书 食品中有机污染物检测方法标准操作程序 作者:吴永宁主编 出版时间:2018年版内容简介:食品中有机污染物的污染一直受到外高度关注,我国对食品污染物提出了一系列管理措施。食品污染物限量标准(GB2762)规定了亚硝胺、苯并(a)芘、3-氯1,2-丙二醇等限量指标。食品安全法规定我国实行食品安全风险监测制度,对食品污染和有害因素进行监测,这有力推动了我国食品污染物监控技术进步。同时,随着现代仪器技术的发展,食品中有机污染物的痕量检测技术得到了显著进展。 《食品中有机污染物检测方法标准操作程序》总结多项食品安全工作的科研成果,并根据食品检验技术规范化要求,形成了对实际工作具有良好指导性的检验方法标准操作规程。编写者具有丰富的理论和实践经验,在总结分析技术进展的基础上,结合检验流程的关键环节,重点阐述相关检验工作的注意事项,总结归纳,分享经验,对从事食品检验工作的研究者、技术人员具有重要的借鉴作用。目录:章 食品中有机污染物检测技术进展一、样品前处理技术进展二、食品污染物仪器分析进展第二章 食品中二噁英及其类似物的测定标准操作程序一、概述二、标准操作程序参考文献第三章 食品中持久性有机氯化合物的测定标准操作程序一、概述二、测定标准操作程序三、注意事项四、外限量及检测方法参考文献第四章 食品中溴代阻燃剂的测定标准操作程序一、概述二、多溴联苯醚三、六溴环十二烷和四溴双酚A第五章 食品中全氟有机化合物的测定标准操作程序一、概述二、测定标准操作程序三、注意事项四、外限量及检测方法参考文献第六章 食品中酰胺的测定标准操作程序一、概述二、测定标准操作程序三、注意事项四、外限量及检测方法参考文献第七章 食品中氯丙醇、氯丙醇酯的测定标准操作程序节 食品中氯丙醇的测定一、概述二、检测标准操作程序三、注意事项四、外限量及检测方法第二节 食品中氯丙醇酯含量的测定一、概述二、测定标准操作程序三、注意事项四、外限量及检测方法参考文献第八章 食品中亚硝胺、杂环胺的测定标准操作程序节 食品中亚硝胺的测定一、概述二、测定标准操作程序三、注意事项四、外限量及检测方法第二节 食品中杂环胺的测定一、概述二、测定标准操作程序三、注意事项四、外限量及检测方法五、附录参考文献第九章 食品中多环芳烃的测定标准操作程序节 食品中苯并(a)芘的测定一、概述二、测定标准操作程序三、注意事项四、外限量及检测方法第二节 食品中欧盟优先控制16种多环芳烃的测定一、概述二、测定标准操作程序三、注意事项四、外限量及检测方法参考文献第十章 食品中反式脂肪酸测定标准操作程序一、概述二、测定标准操作程序三、注意事项四、外限量及检测方法参考文献第十一章 食品中氨基甲酸乙酯的测定标准操作程序一、概述二、测定标准操作程序三、外限量及检测方法参考文献第十二章 食品中4一甲基咪唑的测定标准操作程序一、概述二、测定标准操作程序三、注意事项四、外限量及检测方法参考文献第十三章 食品中邻苯二甲酸酯测定标准操作程序一、概述二、测定标准操作程序三、注意事项四、外限量及检测方法参考文献第十四章 乳粉和液奶中壬基酚的测定标准操作程序一、概述二、测定标准操作程序三、注意事项四、外限量及检测方法参考文献第十五章 食品中双酚A与双酚S的测定标准操作程序一、概述二、测定标准操作程序三、注意事项四、外限量及检测方法参考文献第十六章 食品中吡咯里西啶类生物碱的测定标准操作程序一、概述二、测定标准操作程序t三、注意事项四、外限量及检测方法参考文献第十七章 食品中有机污染物的免疫学快速筛查技术节 酶联免疫分析技术一、标准操作程序二、注意事项三、外限量及检测方法第二节 胶体金免疫层析技术一、标准操作程序二、注意事项三、外限量及检测方法参考文献第十八章 食品中二噁英和多氯联苯标准物质研制一、概述二、标准物质制备的操作程序三、注意事项参考文献 上一篇: 食品安全检测新方法 赵丽,姚秋虹 主编 2019年版 下一篇: 食品安全检测方法标准操作程序丛书 食品中真菌毒素检测方法标准操作程序 吴永宁 主编 2018年