GB/T 35026-2018 茶叶籽油

　　ICS 67 . 200 . 10 X 14

　　中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准

　　GB/T 35026—2018

　　茶 叶 籽 油

　　Teacamelliaseedoil

　　2018-05-14 发布 2018-12-01 实施

　　国家市场监督管理总局中国国家标准化管理委员会

　　发

　　布

　　GB/T 35026—2018

　　前 言

　　本标准按照 GB/T 1 . 1—2009 给出的规则起草。

　　本标准由国家粮食和物资储备局提出。

　　本标准由全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC 270)归口 。

　　本标准起草单位：中国农业科学院油料作物研究所、武汉轻工大学、安徽省华银茶油有限公司、浙江泰谷农业科技有限公司、浙江神茗山茶业科技有限公司、云南英爵油业高科技有限公司、云南淳普油脂有限公司、普洱健源油脂有限公司。

　　本标准主要起草人：黄凤洪、杨湄、张世宏、李文林、陈同铸、刘鸿、谢明、王宏德、谢黔岭、刘昌盛、刘晓辉。

　　GB/T 35026—2018

　　茶 叶 籽 油

　　1 范围

　　本标准规定了茶叶籽油的术语和定义、质量要求、检验方法及规则、标签、包装、储存和运输等要求。本标准适用于成品茶叶籽油。

　　2 规范性引用文件

　　下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注 日期的引用文件，仅注 日期的版本适用于本文件 。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

　　GB/T 191 包装储运图示标志

　　GB 2716 食用植物油卫生标准

　　GB 5009 . 168 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定

　　GB 5009 . 236 食品安全国家标准 动植物油脂水分及挥发物的测定

　　GB 5009 . 262 食品安全国家标准 食品中溶剂残留量的测定

　　GB/T 5490 粮油检验 一般规则

　　GB/T 5524 动植物油脂 扦样

　　GB/T 5525 植物油脂 透明度、气味、滋味鉴定法

　　GB/T 5526 植物油脂检验 比重测定法

　　GB/T 5527 动植物油脂 折光指数的测定

　　GB/T 5531 粮油检验 植物油脂加热试验

　　GB/T 5532 动植物油脂 碘值的测定

　　GB/T 5533 粮油检验 植物油脂含皂量的确定

　　GB/T 5534 动植物油脂 皂化值的测定

　　GB/T 5535 . 1 动植物油脂 不皂化物测定 第 1 部分：乙醚提取法

　　GB/T 5535 . 2 动植物油脂 不皂化物测定 第 2 部分：己烷提取法

　　GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则

　　GB/T 15688 动植物油脂 不溶性杂质含量的测定

　　GB 16629 植物油油提溶剂

　　GB/T 17374 食用植物油销售包装

　　GB/T 17756 色拉油通用技术条件

　　GB/T 20795 植物油脂烟点测定

　　GB/T 22460 动植物油脂 罗维朋色泽的测定

　　GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则

　　GB/T 30354 食用植物油散装运输规范

　　GB/T 35026—2018

　　3 术语和定义

　　下列术语和定义适用于本文件。

　　3.1

　　茶叶籽油 teacamelliaseedoil

　　以山茶科(Theaceae)植物茶(camelliasinensis OK. Tez) 的种子为原料制取的直接供人类食用的

　　植物油。

　　4 质量要求

　　4 . 1 原料要求

　　4 . 1 . 1 茶叶籽脆硬、洁净，呈棕褐色，无霉变、虫蛀。

　　4 . 1 . 2 浸出溶剂应符合 GB 16629 的要求。

　　4 . 1 . 3 其他原辅材料应符合国家有关规定和标准要求。

　　4 . 2 基本组成和主要物理参数

　　茶叶籽油基本组成和主要物理参数见表 1 。

　　表 1 茶叶籽油基本组成和主要物理参数

　　4 . 3 质量指标

　　茶叶籽油质量指标见表 2 。

　　GB/T 35026—2018

　　表 2 茶叶籽油质量指标

　　4 . 4 食品安全要求

　　按食品安全标准和法律法规要求规定执行。

　　4 . 5 其他

　　茶叶籽油中不得掺有其他食用油和非食用油;不得添加任何香精和香料。

　　5 检验方法

　　5 . 1 折光指数检验：按 GB/T 5527 执行。

　　5 . 2 相对密度检验：按 GB/T 5526 执行。

　　5 . 3 碘值检验：按 GB/T 5532 执行。

　　5 . 4 皂化值检验：按 GB/T 5534 执行。

　　5 . 5 不皂化物检验：按 GB/T 5535 . 1、GB/T 5535 . 2 执行。

　　5 . 6 脂肪酸组成检验：按 GB 5009 . 168 执行。

　　5 . 7 色泽检验：按 GB/T 22460 执行。

　　5 . 8 透明度、气味、滋味检验：按 GB/T 5525 执行。

　　5 . 9 水分及挥发物含量检验：按 GB 5009 . 236 执行。

　　5 . 10 不溶性杂质含量检验：按 GB/T 15688 执行。

　　5 . 1 1 加热试验：按 GB/T 5531 执行。

　　GB/T 35026—2018

　　5 . 12 冷冻试验：按 GB/T 17756 附录 B执行。

　　5 . 13 烟点检验：按 GB/T 20795 执行。

　　5 . 14 含皂量检验：按 GB/T 5533 执行。

　　5 . 15 溶剂残留量检验：按 GB/T 5009 . 262 执行。

　　6 检验规则

　　6 . 1 检验-般规则

　　按照 GB/T 5490 执行。

　　6 . 2 扦样

　　按照 GB/T 5524 的要求执行。

　　6 . 3 出厂检验

　　6 . 3 . 1 应逐批检验，并出具检验报告。

　　6 . 3 . 2 按 4 . 2 规定的项目检验。

　　6 . 4 型式检验

　　6 . 4 . 1 当原料、设备、工艺有较大变化，或监督管理部门提出要求时，均应进行型式检验。

　　6 . 4 . 2 按第 4 章的规定检验。 当检测结果与表 1 的规定不符合时，可用生产该批产品的茶叶籽原料进行检验，并佐证。

　　6 . 5 判定规则

　　有一项不符合表 2 规定值时，判定为不符合该等级的产品。

　　7 标签和标识

　　7 . 1 应符合 GB 7718、GB 28050 的要求。

　　7 . 2 产品名称凡标识为“茶叶籽油”，均应符合本标准。

　　8 包装、储存、运输和销售

　　8 . 1 包装

　　8 . 1 . 1 应符合 GB/T 17374 的要求 。

　　8 . 1 . 2 包装储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。

　　8 . 2 储存

　　应储存在卫生、阴凉、干燥、避光的地方，不得与有害、有毒物品一同存放，尤其要避开有异常气味的物品。

　　GB/T 35026—2018

　　8 . 3 运输

　　运输中应注意安全，防止日晒、雨淋、渗漏、污染和标签脱落。 散装运输符合 GB/T 30354 的要求。

　　8 . 4 销售

　　成品茶叶籽油在零售终端不得脱离原包装散装销售。