GB/T 42484-2023 霍山石斛人工栽培技术规程

　　ICS 650 . 020 . 20 CCS B 38

　　中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准

　　GB/T 42484—2023

　　霍山石斛人工栽培技术规程

　　Code of practice for cultivation of Dendrobium huoshanense

　　2023-03-17 发布 2023-03-17 实施

　　国家市场监督管理总局国家标准化管理委员会

　　

　　发

　　

　　布

　　GB/T 42484—2023

　　前 言

　　本文件按照 GB/T 1 . 1—2020《标准化工作导则 第 1 部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定起草 。

　　请注意本文件的某些内容可能涉及专利 。本文件的发布机构不承担识别专利的责任 。

　　本文件由国家林业和草原局提出 。

　　本文件由全国经济林产品标准化技术委员会(SAC/TC557)归口 。

　　本文件起草单位:霍山县中药产业发展中心 、皖西学院 、九仙尊霍山石斛股份有限公司 、中国标准化研究院 、霍山县长冲中药材开发有限公司 、霍山县天下泽雨生物科技发展有限公司 、安徽省国臻堂生物科技股份有限公司 、霍山县霍山石斛产业协会 、江苏省质量和标准化研究院 、中国农村技术开发中心 。

　　本文件主要起草人:席兴军 、韩邦兴 、戴亚峰 、王业才 、李世海 、何祥林 、王成 、何家杰 、潘明柱 、李名海 、汪兴 、王晶 、胡小鹿 、王诗文 。

　　I

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　　霍山石斛人工栽培技术规程

　　1 范围

　　本文件确立了霍山石斛(Dendrobium huoshanense C. Z. Tang et S. J. Cheng)人工栽培的技术程序 , 规定了霍山石斛的产地环境选择 、种苗繁育 、栽培管理 、采收与初加工 、贮存 、生产记录和档案管理等技术内容 。

　　本文件适用于霍山石斛的林下栽培和设施栽培 。

　　2 规范性引用文件

　　下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款 。其中 , 注 日期的引用文件 , 仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件 , 其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件 。

　　GB3095 环境空气质量标准

　　GB5084 农田灌溉水质标准

　　GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准(试行)

　　JB/T 10594 日光温室和塑料大棚结构与性能要求

　　3 术语和定义

　　下列术语和定义适用于本文件 。

　　3.1

　　鲜条 fresh strips

　　霍山石斛茎经除去根须 、叶及泥沙等杂质 , 洗净 , 晾干等工序后制成的鲜品 。

　　3.2

　　干条 dry strips

　　霍山石斛茎经除去杂质 , 加热去除叶鞘 、洗净 、干燥等工序后制成的干品 。

　　3.3

　　枫斗 fengd0u

　　霍山石斛茎经分拣 、清洗 、炒制 、揉搓 、绕条 、烘焙 、理形 、复火等工序制成的弹簧或螺旋状干品 。

　　注 : 霍山石斛枫斗其茎 基 部 保 留 有 部 分 根 须 , 并 与 茎 梢 分 别 翘 出 , 形 如 昂 起 的 龙 头 和 翘 起 的 凤 尾(俗 称 龙 头 凤尾) , 也包括仅留有龙头或凤尾的弹簧或螺旋状干品 。

　　4 霍山石斛人工栽培程序

　　霍山石斛人工栽培流程图见图 1 。

　　1

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　　图 1 霍山石斛人工栽培流程图

　　5 产地环境选择

　　5 . 1 林下栽培

　　5 . 1 . 1 宜选择生态环境良好 、松林或常绿混交林下的郁闭度在 0 . 6~0 . 8 之间 、通风良好的山坡地栽培。

　　5 . 1 . 2 空气质量应符合 GB 3095 的要求,土壤质量应符合 GB 15618 的 要 求,灌 溉 水 水 质 应 符 合GB 5084 的要求。

　　5 . 1 . 3 种植区周围应无工厂 、畜牧饲养场 、主干公路 、垃圾(粪便)场等污染源。

　　5 . 2 设施栽培

　　宜选择通风向阳 、水源充足 、排灌方便 、周边无污染的区域,不宜在洪涝区域进行设施栽培。

　　6 种苗繁育

　　种苗繁育过程如下 :

　　a) 每年 10 月底至 11 月初,选霍山石斛一代原种,利用组织培养技术,将经消毒处理的种子播撒在种子萌发培养基上 ;

　　b) 经培养 45 d后,再转接到增殖培养基上,然后每隔 2 个月再依次转接到继代和生根壮苗培养基上培养,培养室内温度控制在 25 ℃ ±2 ℃ 、光照强度为 2 000 lx ;

　　c) 经培养 10 个月左右即可出瓶栽种。

　　7 栽培管理

　　7 . 1 林下栽培

　　7 . 1 . 1 整地

　　7 . 1 . 1 . 1 根据坡度因地制宜,清理杂草和小灌木,保持林下的郁闭度 0 . 6~0 . 8 。

　　7 . 1 . 1 . 2 整地为畦,畦宽宜为 50 cm~120 cm,长度依地势和排水需要而定,内侧开沟。

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　　7 . 1 . 1 . 3 石漠化林地或岩壁应适当清理杂草和灌木 , 保留裸露岩石 。

　　7 . 1 . 2 基质铺装

　　栽培基质宜选用粒径 0. 5 cm~2 . 0 cm , 无泥土 、无污染的花岗岩 、片麻岩等碎石子 。在畦面上撒上生石灰后铺上碎石 , 碎石厚度 15 cm~25 cm 。

　　7 . 1 . 3 种苗选择

　　宜选择在设施大棚内培育 1 a 以上 , 能够适应野外环境生长的霍山石斛试管苗 。

　　7 . 1 . 4 栽植时间

　　每年 3 月 至 4 月为宜 , 9 月 至 10 月也可栽植 。

　　7 . 1 . 5 栽植方法

　　采用丛栽方式 , 畦面或岩石每穴栽植 1 丛 , 3 株 ~ 5 株为 1 丛 , 行间距不低于 10 cm 。 植株应栽正 , 不歪斜 。植株的根应舒展不成团 , 植株的根茎及芽裸露为宜 。

　　7 . 1 . 6 水分管理

　　新栽苗应及时浇透水 , 生长期高温干旱季节应适当补水 。

　　7 . 1 . 7 除草

　　及时人工清理畦面杂草 、枯枝败叶 。

　　7 . 1 . 8 摘花

　　开花期对不需留种的及时摘花 。

　　7 . 2 设施栽培

　　7 . 2 . 1 整地

　　清理并平整场地后 , 撒上生石灰消毒 。在设施四周修建排水沟和操作通道 , 宽度为 50 cm~100 cm。排水沟深度为 20 cm~40 cm。

　　7 . 2 . 2 栽培设施

　　7 . 2 . 2 . 1 遮阳大棚

　　棚高不低于 3 m , 棚上可铺设 50%~70%的遮阳网 , 其余结构与性能符合 JB/T 10594 规定 。

　　7 . 2 . 2 . 2 喷淋设施

　　安装喷灌系统 , 水质应符合 GB5084 要求 。

　　7 . 2 . 3 苗床搭建

　　设施栽培的苗床宜架空搭建 , 苗床离地高度 0. 2 m~0 . 6 m , 宽度以 1 . 6 m 为宜 。

　　7 . 2 . 4 基质铺装

　　以消毒发酵处理过的碎石 、树皮或椰糠等单一或混合材料为基质 , 铺装厚度为 10 cm~15 cm 。

　　3

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　　7 . 2 . 5 种苗选择

　　设施栽培宜选用霍山石斛试管苗 , 根 、茎 、叶应完整 , 无污染 、无烂茎烂根 、无黄叶 。试管苗每株宜有展开的叶片 2 片以上 , 叶色呈嫩绿或翠绿颜色 , 根宜在 3 条以上 。

　　7 . 2 . 6 栽植时间

　　以 3 月 至 5 月为宜 , 9 月 至 10 月也可栽植 。

　　7 . 2 . 7 栽植方法

　　采用丛栽的方式 , 3 株 ~5 株为 1 丛 , 每丛栽植 1 穴 , 穴距 10 cm , 300 株/m2 ~500 株/m2 为宜;栽植深度以根部植入栽培基质中 , 茎及芽不埋入基质为宜 。植株要栽正 , 根要伸展 , 不窝团 。

　　7 . 2 . 8 温湿度要求

　　生长期温度 15 ℃ ~ 35 ℃ , 最佳温度 20 ℃ ~ 30 ℃ , 冬季温度不低于 — 5 ℃ 。 生长期相对湿度70%~90% , 冬季相对湿度 30%~50% 。

　　7 . 2 . 9 水分管理

　　新栽苗及时浇足水 。第一次浇足水后 , 待基质表层发白后浇第二次 。新栽苗成活后或正常生长期应保持基质有适当持水量 。春季应在中午前后浇水 , 夏 、秋高温季节应早晚浇水 , 冬季严格控制水分 。

　　7 . 2 . 10 施肥

　　每年在发芽萌动前和生长旺盛期应适当追施商品有机肥或农家肥 。 每 667 m2 施用商品有机肥100 kg、发酵腐熟的饼肥 40 kg~50 kg 或羊粪 100 kg~200 kg 。

　　7 . 2 . 1 1 除草

　　生长过程中及时人工清除棚内杂草 。

　　7 . 2 . 12 摘花

　　按 7 . 1 . 8 执行 。

　　7 . 2 . 13 越冬管理

　　进入冬季前宜逐渐增加光照强度 , 适当降低湿度 。 当年栽植的种苗进入冬季时宜适当保温 。

　　7 . 3 病虫害防治

　　病虫害防治措施见附录 A。

　　8 采收与初加工

　　8 . 1 采收

　　鲜条宜每年 11 月 至次年 3 月进行采收 。采收通过采老留新或整丛采收的方式 。采收栽植 3 a 以上的植株 。

　　4

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　　8 . 2 初加工

　　8 . 2 . 1 鲜条

　　将霍山石斛植株剪根、去叶、清洗、摊晾后再按茎杆粗细、长短分类成霍山石斛鲜条 。

　　8 . 2 . 2 干条

　　将晾干表面水分的鲜条放入 110 ℃ ~120 ℃的不锈钢锅中翻炒,炒至叶鞘张开,茎条柔软时取出 。然后放在操作台上揉搓,去除叶鞘,成为炒条;最后在 90 ℃下继续烘干 3 h加工成为霍山石斛干条 。

　　8 . 2 . 3 枫斗

　　将炒条继续放在 30 ℃ ~50 ℃的文火上烘焙,待茎软化后边搓捻边缠绕在直径 2 mm~2 . 5 mm 的不锈钢丝上,压成紧凑弹簧状,再用龙须草将茎的两端固定 。将绕条加箍过后的茎连同不锈钢丝一起置于 70 ℃ ~80 ℃烘斗之上烘焙,中间视绕环松紧程度,适时按绕条的方向旋紧,同时收紧龙须草,防止松散 。烘焙紧胚操作应交替进行 。待烘焙紧胚定型后,去除固定用的龙须草,用剪刀修剪留下的根须,保留 2~3 条最佳,再按色泽、气味与滋味、形状、规格大小分级后即成为霍山石斛枫斗 。

　　8 . 3 分级

　　初加工后的霍山石斛鲜条、干条和枫斗分级应符合表 1 的要求 。

　　表 1 枫斗及干条分级

　　种类

　　等级

　　色泽

　　气味与滋味

　　形状

　　规格

　　鲜条

　　特级

　　表面呈绿色至黄绿色,断面呈浅绿色至绿色

　　有 青 草 味 , 气 味 清香,滋味回甘

　　茎基部膨大粗壮,往梢部渐变细,整根形如蚱蟠腿

　　长 3 cm ~ 12 cm,直 径大于 0 . 4 cm

　　一级

　　表面呈青绿色或绿色,断面呈翠绿色

　　有青草味,气味较清香,滋味回甘

　　茎基部膨大粗壮,往梢部渐变细,整根形如蚱蟠腿

　　长 3 cm ~ 12 cm,直 径小于 0 . 4 cm

　　干条

　　特级

　　表面呈黄绿色,断面灰黄色至灰绿色

　　气味清香,滋味回甘

　　质硬而脆,直条状或不规则弯曲状 , 中段比两端粗,呈细纺锤形

　　长 2 cm ~ 10 cm,直 径0 . 3 cm~0 . 7 cm

　　一级

　　表面黄绿色或淡黄色,断面灰黄色至灰绿色

　　气 味 较 清 香 , 滋 味回甘

　　质硬而脆,直条状或不规则弯曲状 , 中段与两端近似

　　长 2 cm ~ 10 cm,直 径小于 0 . 3 cm

　　枫斗

　　特级

　　色 泽 一 致 , 表 面 呈 黄 绿色,断面灰黄色至灰绿色

　　气味清香,滋味回甘

　　紧 凑 弹 簧 状 , 环 绕 紧密 , 茎 基 部 和 茎 梢 翘出 ,形如龙头和凤尾

　　大小一致 , 圈数不低于3 圈,不超过 8 圈

　　一级

　　色泽基本一致,表面黄绿色或淡黄色,断面灰黄色至灰绿色

　　气 味 较 清 香 , 滋 味回甘

　　紧 凑 弹 簧 状 , 环 绕 紧密,仅留有龙头或凤尾

　　大小基本一致 , 圈数不低于 3 圈,不超过 8 圈

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　　9 贮存

　　鲜条宜在 2 ℃ ~5 ℃条件下贮存;枫斗和干条置于清洁、阴凉、干燥处存放,不宜露天堆放,不应与有毒、有异味、易污染、潮湿的物品同地方存放 。

　　10 生产记录和档案管理

　　生产者应如实记录郁闭度、污染源、整地、种苗繁育时间、种苗选择、温度、湿度、光照强度、施肥、栽植时间、栽植方法、水分管理、病虫害防治、采收时间和方法等情况 。应检验棚结构与性能、空气质量、土壤质量、灌溉水水质、初加工后鲜条、干条和枫斗分级等,记录并保存检验报告,保存时间不少于 24 个月 。宜采用信息化技术手段进行记录和文件管理,以便于栽培信息追溯 。

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　　附 录 A

　　(资料性)

　　霍山石斛常见病虫害及防治方法

　　A. 1 软腐病

　　该病害主要特征是呈糊状腐烂 , 发病初期有恶臭味 。该病可采用控制水分 、降低基质和环境湿度的方法 , 结合用 20%噻森铜悬浮剂 500 倍液 ~600 倍液或 33 . 5%喹啉铜悬浮剂 500 倍液 ~1 000 倍液 、每隔 7 d~10 d 喷 1 次 、连喷 2 次 ~3 次治疗 。

　　A. 2 叶斑病

　　该病害主要特征是叶表面有暗褐色或黑色斑点 , 对着光照有发亮的反光 。初期为凹陷的小圆点 , 渐次扩大成圆形或半圆形 , 后期连成片 , 叶子变黄枯死 。该病可用 1 : 1 : 100 波尔多液或用 10%的苯醚甲环唑 1 000 倍液喷施治疗 。

　　A. 3 白绢病

　　该病害主要特征是茎基部和基质表面出现白色菌丝 , 引起根 、茎 、叶的腐烂 , 后期有油菜籽状的菌核出现 。该病预防可以控制水分为主 。该病治疗可采用发现病株立即拔除带出处理 , 并用生石灰粉处理病穴;也可用 16%井冈 ● 噻呋悬浮剂 1 000 倍 ~2 000 倍液或 6%井冈 ● 嘧苷素水剂 400 mL/667 m2 ~ 500 mL/667 m2 喷施 、每隔 7 d~10 d 喷 1 次 、连喷 2 次 ~3 次进行治疗 。药液喷及栽培基质 , 喷药后停止喷水 5 d~7 d 。

　　A. 4 蜗牛 、蚝輸

　　该虫害主要危害石斛幼嫩的茎 、叶或芽 , 晚间活动 , 躲在阴暗潮湿的环境里 。该虫害可用生石灰粉撒施阻断爬行路线 , 同时用 6%的四聚乙醛颗粒 400 g/667 m2 ~600 g/667 m2 撒施防治 。

　　A. 5 斜纹夜蛾

　　该虫害主要 为 幼 虫 啃 食 嫩 叶 , 咬 断 嫩 茎 。 该 虫 害 可 用 2% 甲 氨 基 阿 维 菌 素 苯 甲 酸 盐 微 乳 剂20 mL/667 m2 ~30 mL/667 m2 喷雾或 5%阿维 ● 苗虫威 20 mL/667 m2 ~40 mL/667 m2 喷施防治 。

　　A. 6 蚜虫和红蜘蛛

　　该虫害主要为吸食茎叶里面的汁液 , 导致叶片卷曲和黄化 。该虫害可用 70%吡虫啉 2 g/667 m2 ~ 4 g/667 m2 或用 25%氯氟 ● 噻虫胺 5 mL/667 m2 ~9 mL/667 m2 喷施防治 。