T/ZNZ 389-2025 开化翻毛鸡

ICS 65.020.30 CCS B 43

T/ZNZ

浙江 省农 产品 质量 安全 学会 团体 标准

T /ZNZ 389—2025

开化翻毛鸡

Kaihua frizzle chicken

2025-11-06 发布 2025-12-06 实施

浙江省农产品 质量 安全 学会发 布

T/ZNZ 389—2025

前言

本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由浙江省农产品质量安全学会提出并归口。

本文件起草单位：浙江省农业科学院、开化县畜牧业发展中心、开化钱江源三农研究院、开化宏腾羽农业开发有限公司。

本文件主要起草人：苗洒洒、李靖靖、曾涛、郑美娟、江凯、叶颖、罗丹、江枫、郑世伟、吕学高、林致中、卢立志、陈建均、田勇、吉小凤、顾天天、孙寒雪、詹晖。

1 范围

本文件规定了开化翻毛鸡的原产地和品种特性、体型外貌、体重和体尺、生产性能。

本文件适用于开化翻毛鸡品种。

2 规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

NY/T 823 家禽生产性能名词术语和度量计算方法

NY/T 828 肉鸡生产性能测定技术规范

GB/T 44964 蛋鸡生产性能测定技术规范

3 术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4 原产地和品种特性

原产地为浙江省开化县， 以开化县华埠镇、桐村镇、池淮镇和马金镇等乡镇为中心产区。属肉蛋兼用型地方品种。

5 体型外貌

开化翻毛鸡体态匀称， 结构紧凑， 冠红直立， 肉垂红大。 羽毛外翻似菊花状。喙、胫、趾多为黄色， 少有青色。

成年公鸡单冠， 冠齿6个～7个。羽色多为黄色， 白色、黑色较少， 主翼羽为红加黑色， 尾羽均为黑色。喙短， 耳叶多呈银白色， 少部分为红色。

成年母鸡冠齿为 5 个～6 个。羽色多为黄色。白色、黑色较少， 喙、胫、趾多为黄色， 少有青色。喙短， 耳叶多呈银白色， 少部分为红色。

雏鸡绒毛多呈淡黄色，少量黑色。

成年鸡和雏鸡图片见附录 A。

6 体重和体尺

成年鸡(43 周龄) 体重和体尺见表 1。

1

表 1 43 周龄开化翻毛鸡体重和体尺

项目

公鸡

母鸡

体重，g

1690～2090

1440～1900

体斜长，㎝

18.81～21.87

17.06～17.74

龙骨长，㎝

12.01～12.71

9.50～11.14

胸深，㎝

8.82～10.08

8.36～9.30

胸宽，㎝

6.61～7.99

6.42～7.14

胫长，㎝

8.33～9.17

7.10～8.08

胫围，㎝

4.26～4.86

3.65～4.11

髋骨宽，㎝

6.32～7.70

7.58～8.12

7 生产性能

7.1 屠宰性能

屠宰性能见表 2。

表 2 43 周龄开化翻毛鸡屠宰性能

指标

公鸡

母鸡

宰前活重，g

屠宰率，%

89.67～91.83

90.90～95.50

半净膛率，%

78.11～82.77

69.71～76.33

全净膛率，%

73.59～78.57

64.70～70.72

胸肌率，%

12.61～15.95

13.46～16.38

腿肌率，%

20.52～25.62

18.24～24.20

7.2 繁殖性能

繁殖性能见表 3。

2

表 3 开化翻毛鸡繁殖性能

项目

范围

开产日龄，d

150～180

开产体重，g

1142～1449

开产蛋重，g

25～40

43周龄入舍产蛋数，个

78～90

受精率，%

≥81

受精蛋孵化率， %

≥80

注：开产日龄：产蛋率达5%。

8 蛋品质

蛋品质见表 4。

表 4 43 周龄蛋品质

蛋壳颜色

浅粉色

蛋重，g

43.9～51.3

蛋壳厚度，mm

0.38～0.43

蛋壳强度，kg/cm2

4.02～4.34

蛋黄色泽

8.42～9.25

哈氏单位

58.86～66.91

9 测定方法

开化翻毛鸡体型外貌、体重和体尺、生产性能测定按照 NY/T 828 执行，蛋品质测定按照 GB 44964执行。

3

附录 A

(资料性)

开化翻毛鸡图片

A.1 成年开化翻毛鸡公鸡见图 A.1。

图 A.1 成年开化翻毛鸡(公鸡)

A.2 成年开化翻毛鸡母鸡见图 A.2。

图 A.2 成年开化翻毛鸡(母鸡)

4

A.3 成年开化翻毛鸡(群体)见图A.3。

A.3 成年开化翻毛鸡群体

A.4 雏鸡群体照片见图A.4。

图 A.4 雏鸡群体

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