T/FSRS 6.3-2025 “抚松人参”品牌产品 第3部分：红参片

​​T/FSRS 6.3-2025《“抚松人参”品牌产品 第3部分：红参片》标准主要内容总结​​

​​1. 范围​​

• 适用于“抚松人参”品牌红参片的合格评定，规定了其等级、规格、技术要求、检验方法、包装运输等要求。
• 以抚松县域内或符合品牌原料基地要求的人参为原料，按特定工艺加工的红参片产品。

​​2. 规范性引用文件​​

• 引用国家标准（如GB 2763食品安全标准、GB/T 19506长白山人参标准）、药典（2020年版）、团体标准（如T/FSRS 4.3红参片加工规程）及地方条例（《吉林省人参产业条例》）。

​​3. 术语和定义​​

• ​​“抚松人参”品牌产品​​：需符合商标管理规范（T/FSRS 5.1）和认证通则（T/FSRS 5.2），原料需来自抚松县或经认证的域外基地。
• ​​红参片​​：以“抚松人参”品牌红参为原料，按T/FSRS 4.3加工而成的切片产品。

​​4. 等级与规格​​

• ​​等级​​（表1）：

  • ​​特等品​​：类圆形/椭圆形薄片，红棕色半透明，无黄皮、虫蛀、霉变，质地脆硬，气味香甘微苦。
  • ​​一等品​​：允许轻度黄皮，其他同特等品。
  • 注：一等及以上方可使用“抚松人参”品牌。

• ​​规格​​（表2）：

  规格	短径(mm)	长径(mm)	厚度(mm)
  特级	≥29±2	≥38±2	2.0±0.1
  一级	≥25±2	≥34±2	2.0±0.1
  二级	≥21±2	≥30±2	2.0±0.1
  三级	≥17±2	≥26±2	2.0±0.1
  注：三级及以上为品牌产品。

​​5. 技术要求​​

• ​​理化指标​​（表3）：

  • 水分≤12%，总灰分≤5%，人参皂苷Re+Rg1≥0.22%，Rb1≥0.18%（均以干燥品计）。
  • ​​定性鉴别​​：需通过薄层色谱法检出人参皂苷Rf和拟人参皂苷F11（附录A）。

• ​​安全指标​​：

  • 药用红参片需符合《中国药典》标准；食用红参片需符合GB 2763等食品安全标准。

​​6. 试验方法​​

• ​​抽样​​：按药典通则0211执行。
• ​​规格检查​​：随机测30片，取平均值（游标卡尺）。
• ​​理化检测​​：
  • 水分（药典0832第二法）、灰分（药典2302）、皂苷含量（药典红参片项下）。
  • 定性鉴别：薄层色谱法（附录A）。

​​7. 检验规则​​

• ​​组批​​：同一原料、同一工艺、同一批次。
• ​​检验分类​​：
  • ​​出厂检验​​：每批需检水分、灰分、皂苷含量、安全指标。
  • ​​型式检验​​：工艺变更、停产复产、年度检查等情况下进行。
• ​​判定规则​​：理化或安全指标不合格可复检，仍不合格则取消品牌资格。

​​8. 标志与标签​​

• 包装标志按GB/T 191（如防潮标识）。
• 标签需符合GB 7718，并标注原料产地。

​​9. 包装、运输与贮存​​

• ​​包装​​：清洁干燥，标注品名、等级、厂名、日期等。
• ​​运输​​：防潮、防晒，不与有毒物混运。
• ​​贮存​​：阴凉干燥库房，定期检查防虫防霉。

​​10. 追溯方法​​

• 记录档案按T/FSRS 4.6执行，符合《档案法》及吉林省人参条例要求。

​​附录A（关键检测方法）​​

• ​​薄层色谱法​​：
  1. ​​样品制备​​：甲醇提取，三氯甲烷回流，正丁醇超声萃取。
  2. ​​展开剂​​：正丁醇-乙酸乙酯-水（4:2:2）。
  3. ​​显色​​：10%硫酸乙醇溶液加热显色，紫外灯（365nm）检视。
  4. ​​判定​​：供试品需与阳性对照品斑点一致，且阴性对照无干扰。

​​主要修订内容（相比2020版）​​

1. 更新引用标准（如药典版本、GB 2763.1新增农药残留）。
2. 修订术语定义（如品牌产品范围扩展至域外加工）。
3. 调整理化指标（如皂苷含量检测方法）。
4. 完善安全指标（区分药用与食用要求）。
5. 优化附录A的定性鉴别方法。

该标准由抚松县人参协会主导，联合科研单位及企业制定，确保“抚松人参”品牌红参片的品质与安全性。