T/FSRS 6.1-2025 “抚松人参”品牌产品 第1部分：红参

《T/FSRS 6.1-2025 "抚松人参"品牌产品 第1部分：红参》团体标准的详细内容总结：

​一、标准基本信息​

• ​标准编号​：T/FSRS 6.1-2025
• ​替代标准​：T/FSRS 6.1-2020
• ​适用范围​：适用于"抚松人参"品牌红参的合格评定。
• ​核心定义​：
  • ​​"抚松人参"​​：国家注册证明商标，需符合产地（抚松县域内）和品质要求。
  • ​品牌产品​：原料来自认证基地，域外加工需提供溯源证明。
  • ​红参产品​：按T/FSRS 4.1标准生产加工的红参。

​二、等级与规格要求​

​1. 等级分类​

• ​全须红参​（分特等、一等、二等）：

  • ​共同要求​：主根长≥7cm，直径1-2cm；半透明红棕色表面；无虫蛀霉变；断面角质坚实。
  • ​差异点​：

    等级	芦须状态	破损/病疤占比
    特等品	齐全	0%
    一等品	较齐全	≤10%
    二等品	较齐全	≤15%

  • ​品牌门槛​：仅二等及以上可认证为品牌产品。

• ​光支红参​（分特等、一等、二等）：

  • 要求与全须红参类似，但仅保留支根或须根残迹。
  • 品牌门槛：二等及以上可认证。

​2. 规格分级​

• ​全须红参规格​：

  规格（支/500g）	单支重（g）	品牌门槛
  8支	≥62.5	45支及以上
  ...	...
  45支	≥11.1

• ​光支红参规格​：

  规格（支/500g）	单支重（g）	品牌门槛
  10支	≥50.0	40支及以上
  ...	...
  40支	≥12.5

​三、技术要求​

​1. 理化指标​

​2. 安全指标​

• ​药用红参​：符合《中国药典》标准。
• ​食用红参​：符合GB 2763、GB 2763.1等食品安全国家标准（农药残留限量）。

​四、试验方法​

1. ​抽样​：按《中国药典》通则0211执行。
2. ​外观检测​：观察色泽、疤痕、虫害等（10支样本）。
3. ​理化检测​：
   • 水分（药典0832第二法）、总灰分（药典2302）。
   • 皂苷含量：
     • Re+Rg₁、Rb₁：按药典红参项下方法。
     • Rg3(S)+Rg3(R)：​附录A（HPLC法）​。
     • Rf/F₁₁定性：​附录B（薄层色谱法）​。

​五、检验规则​

• ​组批​：同产地、同加工周期的产品为一批。
• ​检验分类​：
  • ​出厂检验​：水分、灰分、皂苷含量、安全指标。
  • ​型式检验​：工艺变更、年度检、停产复产等情形。
• ​判定规则​：
  • 等级不符可返工调整。
  • 理化/安全指标一项不合格即复检，复检不合格则取消品牌资格。

​六、包装与标识​

• ​标签​：按GB 7718执行，必须标注原料产地。
• ​包装​：
  • 使用清洁纸桶/纸箱，标注品名、厂名、等级、净重、日期。
  • 仓储环境需阴凉、干燥、防虫。

​七、运输与贮存​

• ​运输​：防潮、防晒、防污染，不得与有毒物混运。
• ​贮存​：清洁干燥库房，定期检查，避免与有害物混存。

​八、追溯管理​

• ​记录要求​：执行T/FSRS 4.6（加工记录档案规范）。
• ​档案管理​：按《档案法》《吉林省人参产业条例》保存溯源资料。

​九、主要技术更新（vs. 2020版）​​

1. ​术语修订​：明确"品牌产品"定义及域外加工溯源要求。
2. ​等级调整​：细化破损/病疤占比，提高品牌门槛（全须≥45支，光支≥40支）。
3. ​检测更新​：
   • 删除Rf定量指标，新增Rf/F₁₁定性鉴别（附录B）。
   • 修订Rg3检测方法（附录A）。
4. ​安全标准​：引用最新版药典及GB 2763.1（112种农残限量）。

​总结​：该标准严格规范了"抚松人参"红参的原料来源、加工工艺、等级规格、理化安全指标及检测方法，突出溯源管理和品牌保护，通过提高等级门槛和更新检测技术确保产品品质。