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T/FSF 001-2024 大刺鳅
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- 类 别：食品团体标准
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资料介绍
本文件界定了大刺鲰[Mastacembelusarmatus(Lacepede 1800)]的术语与定义，确定了学名与分类，描述了主要形态构造特征、生长与繁殖、细胞遗传学特性、分子遗传学特性，规定了检验方法，给出了判定规则。
本文件适用于大刺的种质检测与鉴定。
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