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T/ZCCY 001-2023 增城小吃 腊圃虾堆 制作技术规范
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- 类 别：食品团体标准
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资料介绍
本标准规定了增城小吃腊圃虾堆制作技术规范的术语和定义、要求、制作场所、制作过程控制、机构及人员管理、制作工艺、制作卫生要求、运输卫生和贮存要求。
本标准适用于增城小吃腊圃虾堆的制作。
本标准适用于增城小吃腊圃虾堆的制作。
