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T/ZYCY 001-2023 资阳“资味”苌弘美食菜烹饪技艺 苌弘鲶鱼
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资料介绍
本文件规定了资阳“资味”苌弘美食菜烹饪技艺-苌弘鲶鱼的安全要求、原料选取、烹饪器具、制作工艺、盛装方法和质量要求等。
本文件适用于苌弘鲶鱼的制作。
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