T/SCTSS 05-2023 沐川紫茶 第2部分：白茶

本文件规定了沐川紫茶·白茶的术语和定义，产品分类与实物标准样，要求，试验方法，检验规则，标志、标签、包装、运输和贮存。
本文件适用于沐川茶区范围内，以经国家品种登记的紫色芽叶茶树［Camelliasinenisis(Linnaeus)O.kuntze］采摘的鲜叶（嫩芽、嫩叶、嫩梢）为原料（花青素含量不
低于2%），经萎凋、干燥、拣剔等工序加工而成的具有特定品质特征的沐川紫茶·白茶。